เคล็ดลับที่ 1: วิธีการทำบลูเบอร์รี่ควาส
เคล็ดลับที่ 1: วิธีการทำบลูเบอร์รี่ควาส
หลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร kvass สำหรับหนึ่งและเดียวกันพิสูจน์สูตร แต่มีค่อนข้างมากของพวกเขาเพื่อ จำกัด เพียงไม่กี่ ผมขอเสนอให้ทำบลูเบอร์รี่แคร์ เขาสามารถที่จะไม่เพียง แต่จะดับกระหายเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายทั้งตัวเป็นโทนเสียง
คุณจะต้อง
- - บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - ใบลูกเกด - 4 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 150 กรัม;
- - น้ำ - 2 ลิตร;
- - ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกเกด - 8-10 ชิ้น
การเรียนการสอน
1
หลังจากล้างผลส้มให้สมบูรณ์แห้งแล้วเอาออกจากมันด้วยเครื่องขูดปรับชั้นบนของเปลือก หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้วให้นำมะนาวเข้าไปในตู้เย็นสักครู่
2
ใบหม่อนเช่นมะนาวดีล้างออกแล้ววางพร้อมกับขูดขูดลงในกระทะที่เหมาะสมและเทน้ำสองลิตร ใส่ส่วนผสมนี้ลงบนเตาแล้วรอจนเดือด
3
ด้วยบลูเบอร์รี่ทำต่อไปนี้: ล้างออกแล้วทิ้งไว้ในกระชอนสำหรับในขณะที่เพื่อที่จะแก้วน้ำทั้งหมดและจากนั้นบด
4
มาจากเปลือกมะนาวและลูกเกดปล่อยให้น้ำซุปผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดแล้วเทลงในผลเบอร์รี่บดของบลูเบอร์รี่ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง ค่อยๆผสมทุกอย่างครอบคลุมของเหลวด้วยผ้าโปร่งและวางไว้ในที่ที่อุ่นพอสำหรับทั้งวัน
5
บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในแยม bilberry เทลงในหลายชั้นและเทผ่านผ้าโปร่งซ้อนในไม่กี่ชั้น
6
ในการเตรียมสำหรับขวดเครื่องดื่มเท rodins 3-4 และเพียงกรอกด้วยน้ำ bilberry
7
เครื่องดื่มควรอยู่ใต้ฝาปิดในตู้เย็น 2-3 วัน บลูเบอร์รี่แคร์พร้อมแล้ว!
เคล็ดลับที่ 2: วิธีการทำ kvass
Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม มีสูตรมากมายในการจัดเตรียม และในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนพวกเขามีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะ
Kvass สำหรับ okroshki.Vam ต้องการ: 500 กรัม มอลต์ไรย์ 250 กรัมของข้าวบาร์เลย์มอลต์ 2 กิโลกรัม แป้งข้าวไร 500 กรัมแป้ง buckwheat, 500 กรัมของแป้งสาลียีสต์สำหรับยีสต์ในน้ำอุ่นเจือจางยีสต์และแป้งและออกไปสุก ผสมข้าวมอลต์ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ลงบนน้ำ คุณควรจะได้รับแป้งเหลวผสมแป้ง (buckwheat, ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์) เพิ่มส่วนผสมลงในมอลต์ในส่วนเล็ก ๆ และกวนพร้อมเทน้ำร้อน อย่าให้เกิดก้อนขึ้น น้ำควรเป็นแป้งมากกว่าแป้งและมอลต์ถึง 4 เท่าถ่ายแป้งไปยังที่อุ่นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่ม 7 ลิตร น้ำเดือดผสมทุกอย่างได้ดี เพิ่มสตาร์ทและมินท์หยิกในรูปแบบแห้งวางสาโทในที่อุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงสำหรับการหมัก หลังจากนั้นให้เทขวดถ้าสูตรนี้ซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณมีตัวเลือกที่ง่ายกว่า การทำเช่นนี้คุณต้อง 5-6 ลิตร เจือจางน้ำ 0.5 ลิตร เข้มข้น kvass เพิ่ม 300 - 400 gr น้ำตาลและ 30-40 ยีสต์ ปล่อยให้ส่วนผสมหมักเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง เครื่องเตรียมอาหารทั้งหมดพร้อมแล้วและทดลองได้ ใน kvass เสร็จแล้วเพิ่มพืชชนิดหนึ่งลูบ ปล่อยให้เป็นเวลา 2 -3 ชั่วโมง นี้จะให้รสชาติใหม่ kvass คุณสามารถทำ kvass จากบิสกิต สำหรับเรื่องนี้ 200 gr แครกเกอร์เติมน้ำเดือดปิดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงยีสต์เจือจางในน้ำอุ่นเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผัดให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงตัดข้าวขนมปังเพิ่มน้ำตาล 50 กรัมและยีสต์เจือจาง ใส่แคร็กส์ในที่อุ่นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง
