เค้ก "Crepville"
เค้ก "Crepville"
เค้ก "Crepville" เป็นอาหารฝรั่งเศส พื้นฐานของเค้กนี้คือแพนเค้กซึ่งผิดปกติมาก อาหารอร่อยเป็นอย่างเหลือเชื่อน่าอัศจรรย์และละเอียดอ่อนคุณไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากการกินเค้กนี้
คุณจะต้อง
- - แป้ง 270 กรัม
- - 650 มล. ของนม
- - ไข่ 4 ฟอง
- - หยิกเกลือ
- - 1 ช้อนชา ผงฟู
- -1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- - เนย 25 กรัม
- - 2 ช้อนชา น้ำตาลผง
- - ถั่ว 50 กรัม
- - ช็อคโกแลต 40 กรัม
- - 2 ส้ม
การเรียนการสอน
1
เตรียมแป้ง ก่อนผสมแป้งและผงฟูแล้วเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
2
เทครึ่งนมกับหยดเล็ก ๆ ,คน จากนั้นเพิ่มไข่แดงและน้ำมันพืชผสมทุกอย่างทั่วถึงและเทนมที่เหลือ บีบโปรตีนลงในเครื่องผสมจนโฟมหนาและเพิ่มลงในนมและแป้ง
3
ในกระทะเทน้ำมันพืชและอบแพนเค้กบาง ๆ
4
เตรียมครีม บีบน้ำออกจากส้ม ตีด้วยไข่ 2 ฟองพร้อมกับ 125 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
5
นำน้ำส้มสายชูลงไปต้มและเทส่วนผสมไข่ขาว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนแป้งข้น
6
แพนเค้กตัดเพื่อให้ได้ หล่อลื่นด้วยครีมและกองพะเนินเทินทึก อย่าหล่อลื่นแพนเค้กด้านบน
7
เตรียมครีมช็อคโกแลต "Nutella" ผสมโกโก้ 70 กรัมของน้ำตาลทรายและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ตีไข่ไก่และ 250 มล. ด้วยปัด ต้มส่วนผสมของไข่ขาวลงในหม้อต้มให้เดือดแล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปต้มจนเดือดประมาณ 10 ถึง 12 นาทีนำออกจากเตาให้ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 25-30 นาทีใส่เนยลงไปให้เข้ากัน
8
ทาครีมที่ด้านข้างของเค้กและแพนเค้กด้านบน ตกแต่งด้วยถั่วบดช็อกโกแลตและน้ำตาลผง
