LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:
• - แป้ง - 2.5 แก้ว;
• - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• - น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• - น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• บรรจุ:
• - มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• - เกลือ;
• - พริกไทย

การเรียนการสอน

1

รวมแป้งกับผลิตภัณฑ์เช่น: ผงฟูและเกลือ คนให้เข้ากัน ในถ้วยที่แยกต่างหากวางไข่, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและน้ำ ทั้งหมดชนะดีแล้วใส่เข้าไปในมวลแป้ง เจือจางส่วนผสมจากส่วนผสม เมื่อพร้อมแล้วให้ห่อไว้ในฟิล์มอาหารและส่งให้เย็นประมาณ 60 นาที

2

กับมันฝรั่งทำเช่นนี้: ล้างออกอย่างละเอียดลบเปลือกและใส่ลงไปในหม้อน้ำ ใส่ไฟและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม รวมมันฝรั่งเตรียมกับเนย บดส่วนผสมนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดลงเล็กน้อยเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย

3

นวดแป้งเล็กน้อยด้วยมือหลังจากนั้นแล้วตัดมันในช่วงครึ่งปี ส่วนหนึ่งม้วนด้วยขากลิ้งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีขนาดประมาณ 30 x 40 เซนติเมตร บนความยาวของชั้นที่เกิดหรือมากกว่าตามขอบของมันวางครึ่งมวลมันฝรั่ง จากนั้นห่อมันในลักษณะที่ม้วนออกมา เลี้ยวใบมีดทื่อและทำให้พ่นได้ 5 ตำแหน่งที่ระยะเดียวกัน ในการตัดเหล่านี้แป้งควรจะบิดอย่างละเอียดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เปิดขอบที่เปิดและจากด้านใดด้านหนึ่งให้กดตรงกลางเพื่อให้มีรอยร่องเล็ก ๆ ทำแบบเดียวกันกับช่วงครึ่งหลังของการทดสอบ

4

รวมไข่แดงกับน้ำและปัด มวลที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้กับขนมปัง ในรูปแบบนี้วางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และ oiled และถ้าต้องการตกแต่งด้วยเมล็ดงา อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วส่งจานประมาณ 20-25 นาที ขนมปังที่มีมันฝรั่งพร้อมแล้ว!