วิธีกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบที่บ้าน
วิธีกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบที่บ้าน
ปลาทับทิมเป็นปลาตัวเล็ก ๆรูปเค็ม แต่สิ่งหนึ่งคือร้านขายปลาและอีกสิ่งหนึ่ง - ปรุงสุกด้วยจิตวิญญาณและความรัก นอกจากนี้ที่บ้านปลาแซลมอนเค็มโดยไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย
คุณจะต้อง
- - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัม
- - เกลือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชี 1/4 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- - ใบลอเรล 4 ใบ
- - คาร์เนชั่น 4 ดอก;
- - พริกหวาน 5 อัน
- หยิกของขิงพื้น
การเรียนการสอน
1
เพื่อที่จะเลือกกระรอกในครัวเรือนเงื่อนไขให้ใช้ปลาล้างมันให้หมดจดภายใต้น้ำที่ไหลเย็นให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำด้วยตัวคุณเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้หม้อขนาดเล็กและกระชอนใส่ปลาในกระชอนและใส่ไว้ในกระทะ เตรียมเกลือเม็ดผักชีพริกไทยดำ peppercorns พริกไทยขิงขิงกานพลูและใบกระวาน สำหรับการดองมันเป็นการดีที่จะเลือกสควอชขนาดเล็กก็จะเค็มได้เร็วขึ้นมากและจะมีรสชาติที่รุนแรงมากขึ้น
2
หลังจากที่คุณได้ล้างกระรอกแล้วไม่ว่าอย่างใดอย่ากินมัน ในสภาพเริ่มต้นให้ใส่ปลาในชามขนาดกลาง ใช้ครกและใส่เครื่องเทศทั้งหมดในนั้น บดละเอียดให้เข้ากันดี เพื่อความสะดวกคุณสามารถบดเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดในเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ได้รับการดำเนินการไปอนุภาคควรจะปรับ แต่ผงเหมือนกันคุณจะไม่จำเป็นต้อง
3
อุดมสมบูรณ์โรย sprat กับเครื่องเทศสับ,ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ปลาแต่ละตัวปรุงรส เพิ่มปริมาณเกลือเกลือที่หยาบลงในปลาและผสมอีกครั้ง เกลือควรจะนำมาบดขนาดใหญ่จำเป็นต้องใช้เกลือที่ดีจะไม่ให้ผลที่ต้องการในเกลือ
4
ใช้แผ่นตื้นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กลง,กว่าจานที่มีปลาที่มีเครื่องเทศและเกลือ ปิดแผ่นนี้และกดกระรอกอย่างแน่นหนา หากจำเป็นคุณสามารถวางภาระเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5
นำชามปลาเค็มลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้นำกระรอกออกและนำไปวางไว้ที่โต๊ะ
6
เค็มที่บ้านปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมสำหรับการบริโภค จานข้างเคียงที่ดีสำหรับเธอจะเป็นมันฝรั่งบดมันฝรั่งต้มหรืออบ การรับประทานอาหารค่ำกับปลาทะเลชนิดเด็ดขาดอร่อยยิ่งขึ้นโรยปลาสดและมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสด
7
ถ้าคุณต้องการเก็บปลาแซลมอนเค็มเป็นเวลานานเพิ่มไปหนึ่งในสี่ของช้อนชาของนักปั่นอาหารคุณควรเพิ่มเกลือมากมิฉะนั้นปลาจะเสียหลังจากไม่กี่วัน
