Ratatouille ในหมู่บ้าน
Ratatouille ในหมู่บ้าน
ในฤดูร้อนมะเขือเทศองุ่นและบวบมีบทบาทเป็นครั้งแรกในห้องครัวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดก็เสริมพวกเขา! Ratatouille ใน Selianski เป็นหม้อปรุงอาหารผักในรูปแบบใหม่
คุณจะต้อง
- - มะเขือเทศ 600 กรัม;
- - บวบ 1 ชิ้น;
- - มะเขือยาว 2 ชิ้น;
- - พริกหวาน 2 ชิ้น;
- - หัวหอม 2 ชิ้น;
- - กระเทียม 4 กระเทียม;
- - โหระพา 1 พวง;
- - น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยเกลือ
การเรียนการสอน
1
สำหรับซอสพริกหวานจะลอกเมล็ดออกและแบ่งพาร์ติชันเป็นก้อน มะเขือเทศ 4 ชิ้นตัดเป็นก้อน ปอกหัวหอมและกระเทียมลงไป ในกระทะความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและหอมและครึ่งหนึ่งของกระเทียม เพิ่มพริกหวานสับและทอดอีก 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศทอดอีกประมาณ 10 นาทีจากความร้อนต่ำ จากนั้นบดในเครื่องปั่น
2
มะเขือเทศและบวบล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศที่เหลือจะถูกตัดเป็นวงกลม โหระพาตัดและผสมกับน้ำมันที่เหลืออยู่และกระเทียม
3
ในจานอบ, ใส่ซอสก่อน,แล้วเป็นชั้นของผักชนิดหนึ่ง เกี่ยวกับมะเขือเทศวางมะเขือเทศชั้นหนึ่งและบวบแล้วมะเขือยาวอีกครั้ง เทส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันจากด้านบนปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปิดผนึกด้วยฟอยด์และอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 190 ° C เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักสดที่สับ
