LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• สำหรับลูกชิ้น:
• - เนื้อวัวเนื้อ 200 กรัม
• - 300 กรัมหมู
• - หัวหอม 1 อัน
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• - 4 มะเขือเทศ
• - พริกไทยแบบพริกไทย 1 แห่ง
• - หัวหอม 1 อัน
• - 2 กานพลูกระเทียม
• - เกลือพริกไทยแห้งออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• นอกจากนี้:
• - 1 baguette
• - เนยแข็ง 4 ชิ้น

การเรียนการสอน

1

เตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น เปลือกหัวหอมล้างออกใต้น้ำเย็นและตัดเป็น 4 ส่วน ผ่านเนื้อหมูและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและครีม คนให้เข้ากัน วางลูกเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2

เตรียมซอส การทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยล้างแห้งเอาแกนและตัดเป็นเส้น กระเทียมสะอาดและบด ใส่มะเขือเทศและพริกไทยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว สตูใต้ฝา 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมเกลือพริกไทยและออริกาโน

3

ใส่ลูกชิ้นลงในซอส สตูใต้ฝา 15 นาที Baguette ตัดเป็น 4 ส่วนและครึ่ง แต่ไม่ถึงปลาย ใส่ลูกชิ้นร้อนเทซอสและใส่เนยแข็ง เมื่อชีสละลายเล็กน้อยคุณสามารถทานได้