เคล็ดลับ 1: ดาวบนคอนญักมีความหมายอะไร?

เครื่องดื่ม

เคล็ดลับ 1: ดาวบนคอนญักมีความหมายอะไร?

มีบางครั้งที่มีคอนญักในประเทศของเราน้อยมาก แต่ตอนนี้การเลือกสรรผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเรื่องที่ไม่แปลกใจ หากในครั้งโซเวียตเรามีเพียงสินค้าจากอาร์เมเนีย, ตอนนี้คุณสามารถเลือกแบรนด์ที่แตกต่างกันและคอนยัคประเทศต้นกำเนิด

เมื่อซื้อคอนญักสิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ควรเข้าใจผิดในทางเลือก เพราะเป็นเรื่องยากที่จะไม่สับสนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลายเหล่านี้ เริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจว่าดาวฤกษ์มีความหมายอย่างไรต่อคอนยัคและสิ่งที่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์คอนญักมีความแตกต่างกันในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คอนญักรัสเซียมีการจำแนกประเภทอายุ: ธรรมดา (3-5 ปี) และเหล้าองุ่น (6-8 ปี) เป็นที่เชื่อกันว่าเครื่องดื่มที่ดี - เป็นอย่างใดอย่างหนึ่งที่มีความยั่งยืนได้ดี (8-10 ปี) ดาวแต่ละดวงบนฉลากหมายถึงอายุ 1 ปี การจัดประเภทคอนญักรฝรั่งเศสแตกต่างกันเล็กน้อย ในประเทศฝรั่งเศสเครื่องดื่มที่ดีเป็นเพียงเครื่องที่ทำจากองุ่นเท่านั้น คอนญักฝรั่งเศสจะได้รับการตรวจสอบอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเปิดเผยโดยการอ่านฉลาก และคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าจารึกบนขวดมีความหมายอย่างไร? ที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก V.S - สารสกัดจาก 2 ปี, V.O - สัมผัส 3 ปี V.S.O.R. - 4 ปี V.V.S.O.R. - สัมผัสได้ถึง 5 ปี และในที่สุดสิ่งที่ดีที่สุด XO คือ 6 ปี คอนญักส์ซึ่งมีอายุมากกว่า 6 ปีไม่ได้อยู่ในกลุ่มนี้อีกแล้วเนื่องจากการผสมเครื่องดื่มนี้ไม่ได้มีการควบคุมใด ๆ ฉลากยังสามารถมีชื่อเช่น "Extra" และ "Napoleon" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มมีอายุ 20-50 ปี เหล่านี้เป็นเครื่องราชอิสริยาภรณ์ที่สำคัญที่สุดซึ่งมีอยู่บนฉลากของคอนญัก เครื่องดื่มเหล่านี้ยังคงแตกต่างกันในรสนิยมและเฉดสีสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในถังที่เหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับการให้รสชาตินี้หรือว่า เห็นได้ชัดว่าบรรจุภัณฑ์คอนญักสามารถบอกได้เป็นอย่างมากเกี่ยวกับเรื่องนี้

เคล็ดลับที่ 2: การจำแนกประเภทคอนญัก

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าคอนญักหมายถึงความแข็งแกร่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ต้องขอบคุณรสชาติที่กลั่นแกล้งของเขาเขาเป็นหัวหน้าผู้พิทักษ์ของเครื่องดื่มชั้นยอดมากมาย ยาอายุวัฒนะของพระเจ้านี้สามารถ rasprobovat เพียงทันทีในการติดต่อกับมันและการเรียนรู้กฎทั้งหมดของการใช้งาน

ประวัติความเป็นมา

คอนญักหมายถึงบรั่นดีประเภทซึ่งหมายความว่า"ไวน์ที่ร้อนแรง" นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เป็นต้นมาผู้ผลิตไวน์จากประเทศฝรั่งเศสเริ่มใช้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตไวน์ ในขณะนั้นไวน์ฝรั่งเศสส่วนใหญ่ถูกส่งมอบให้กับลูกค้าต่างประเทศบนเรือในถังไม้โอ๊ค การเดินทางเป็นเวลานานและรสชาติของไวน์กลั่นในกระบวนการขนส่งถูกเปลี่ยนและเปลี่ยนไป แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของคอนญักคือ Martell (ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1715), Thomas Hine (1821) และ Hennessy (1765) และขวดแรกของเครื่องดื่มนี้ถูกขายให้กับเคาน์เตอร์ไวน์ ร้านค้าในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในรสชาติของคอนญักจะได้รับในช่วงอายุ อีกต่อไปคอนญักถูก infused ยิ่งกลั่นและอุดมไปด้วยรสชาติจะเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูป พันธุ์คอนญักยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถยืนยันในถังได้ถึง 50 ปีการปรับปรุงลักษณะรสชาติของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง แต่หลังจากที่ถึงค่าสูงสุดรสชาติของเครื่องดื่มจะเริ่มลดลงอีกครั้งดังนั้นหลังจากเวลาสูงสุดคอนญักเก่าจะบรรจุขวด

การจำแนกประเภทของคอนญักในประเทศ

คอนญักทั้งหมดที่ผลิตในอดีตสหภาพโซเวียตสาธารณรัฐแบ่งออกเป็นหุ้นสามัญ (3-5 ปี) และวินเทจ (อายุ 6 ปีขึ้นไป) บรั่นดีหนุ่มสาวหรือสามัญมีการทำเครื่องหมายบนฉลากของดาว, จำนวนที่กำหนดระยะเวลาของการเปิดรับแสงของมัน - สามดาวหมายถึงสามปีของอายุที่กำลังดื่ม 40% - สี่ดาวหมายถึงสี่ปีของอายุที่กำลังดื่ม 41% - ห้าดาวหมายถึงห้าปีที่จะเกิดกับ 42% ป้อม .Bolee เก่าหรือวินเทจคอนยัคแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้: - คอนยัคยั่งยืน - HF สัมผัส 6-7 ปีที่มีป้อมปราการ 42% - คอนญักที่มีคุณภาพสูงสุดอย่างยั่งยืน - KVVK ด้วยความอดทน 8-10 ปีที่ป้อม 43-44% - คอนญักเก่า - แคนซัสเครื่องดื่มที่มีความอดทนสิบปี - คอนญักเป็นระบบเก่าที่เก่าแก่มาก - เป็นพันธุ์ที่มีอายุไม่เกิน 15 ปี เครื่องดื่มดังกล่าวหลังจากการผสมยังคงยืนยันในถังไม้โอ๊คถึงสามปี ป้อมปราการของ Cognacs KS และ OC สามารถผันผวนภายใน 40-56%

การจำแนกประเภทของคอนยัคชันต่างประเทศ

ในประเทศบ้านเกิดของคอนญักเช่นเดียวกับในโลกทั้งโลกเป็นที่ยอมรับการจำแนกประเภทอื่น ๆ ที่นี่ cognacs เกินอายุหกไม่ได้จัด tk. หลังจากเวลานี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมกระบวนการผสม เครื่องดื่มดังกล่าวมีชื่อแบรนด์อิสระ - คอนญักกับริ้วรอยจาก 2.5 ปี - V.S. หรือพิเศษมาก - คอนญักมีสารสกัด 4 ปี - V.S.O.P. หรือเก่ามากเก่าซีด - คอนญักมีสารสกัด 5 ปี - V.V.S.O.P. หรือ Very Very Superior Old เก่าแก่ - คอนญักหกปี - X.O. หรือ Extra Old