วิธีการชงกาแฟในตุรกีตามหลักเกณฑ์
วิธีการชงกาแฟในตุรกีตามหลักเกณฑ์
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนเริ่มต้นวันของคุณ การเพาะปลูกกาแฟทางทิศตะวันออกมีความแตกต่างจากประเพณีและกฎในการทำกาแฟ อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นพิธีการที่ต้องใช้เวลา แต่กาแฟจะให้ความสุขอย่างแท้จริง
วิธีการทำกาแฟ
เพื่อให้กาแฟอร่อยมากที่สุดคนหนึ่งต้องมีอารมณ์ดีและไม่รีรอ
กาแฟในภาคอีสานต้องมีการชงในเติร์ก (Jezve) - เรือทองแดงพิเศษ เติร์กอาจเป็นได้หลายส่วน แต่ควรเลือกตัวเลือกแบบดั้งเดิมสำหรับการให้บริการกาแฟ
แม้แต่กาแฟที่แพงที่สุดก็สามารถที่จะบูดน้ำที่มีคุณภาพต่ำดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้น้ำธรรมชาติที่บริสุทธิ์เท่านั้นโดยไม่มีก๊าซ ขอแนะนำให้เทกาแฟด้วยน้ำเย็น - กระบวนการทำอาหารจะนานขึ้น แต่รสชาติจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากสิ่งนี้
สำหรับกาแฟแบบโอเรียนเต็ลคุณควรใช้บดละเอียดสูงสุดของเมล็ดข้าวเพื่อให้มีการรับสารภาพไม่บนฟัน ผลลัพธ์ที่ต้องการจะทำได้เมื่อใช้เครื่องบดมือด้วยหินบดหิน บดกาแฟก่อนมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติ!
กาแฟในภาคตะวันออกไม่เดือดจะให้มันต้มเมื่อไฟน้อยเมื่อโฟมถูกลบออกจากจานและเมื่อมันตกพวกเขากลับ Turk ไปที่ไฟอีกครั้ง การดำเนินการนี้ต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
ด้วยเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเอาโฟมด้วยช้อนเปลี่ยนเป็นถ้วยและเทกาแฟลงในลำธารบาง ถ้วยกาแฟต้องอุ่นขึ้นเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เย็นลงเร็วเกินไป
ตามเนื้อผ้ากาแฟควรเสิร์ฟพร้อมแก้วน้ำเย็นวันที่น้ำผึ้งมะเดื่อครีมและน้ำตาล ควรดื่มด้วยการจิบเครื่องดื่มขนาดเล็ก
