เคล็ดลับที่ 1: Sambuca คืออะไร?
เคล็ดลับที่ 1: Sambuca คืออะไร?
ในภาพยนตร์อิตาเลียนหลายเรื่องผู้หญิงที่หรูหราและชายผิวดำที่รัดกุมสั่งซื้อช่วงบ่ายแดดร้อนในเฉดสีของลานระเบียงฤดูร้อนร้านกาแฟราคาแพง sambuku กับน้ำแข็ง แม้จะมีชื่อลึกลับและบทกวี sambuca เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ธรรมดา
เคล็ดลับที่ 2: Sambuk คืออะไร
คำว่า "sambuk" มีหลายความหมาย ตามข้อมูลของพจนานุกรมรัสเซียมันหมายถึงประเภทของเรืออาหรับ; ชนิดของสะพานขึ้น; ผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้ บางครั้งชื่อนี้ถูกใช้เป็นคำพ้องสำหรับ "sambuki" - เหล้าองุ่นโป๊ยกั๊กอิตาลี อย่างไรก็ตาม "sambuco" ส่วนใหญ่เรียกว่า elderberry (Latin Sambucus) ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นนานาชนิด
เคล็ดลับ 3: วิธีดื่ม sambuca อย่างถูกต้อง
Sambuca เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดเครื่องดื่มในไนท์คลับและบาร์ เครื่องดื่มนี้มีรากอิตาลีเป็นเหล้าและสามารถมี 38-40 องศาของความแข็งแรง ของเหลวไม่มีสีโปร่งใสมีข้อยกเว้นบางประการ Sambuca เมาในลักษณะที่ผิดปกติมาก การกระทำค่อนข้างคล้ายพิธีกรรม โดยปกติแล้วเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะมีการเผาผลาญและกระบวนการทั้งหมดก็คือการกระทำที่น่าตื่นเต้น
คุณจะต้อง
- - แก้วสำหรับคอนญัก
- - แก้วสำหรับวิสกี้
- - Sambuca
- - เมล็ดกาแฟ
- - ผ้าเช็ดปาก
- - ท่อพลาสติก
การเรียนการสอน
1
ในแก้วสำหรับคอนญักที่เรียกว่า sniffer เทเหล้าเล็ก ๆ น้อย ๆ และโยนในคู่ของเมล็ดกาแฟ เครื่องดมกลิ่นจะถูกวางไว้บนกระจกสำหรับวิสกี้
2
Sambuca ติดไฟและยังคงเผาผลาญอยู่พักหนึ่ง
3
เครื่องดื่มเทลงในแก้วด้านล่างและปกคลุมด้วยแก้วซึ่งในเครื่องดื่มที่ถูกเผาไหม้ เปลวไฟจะดับลงและทุกคู่ของกระเจี๊ยบจะยกขึ้นในแก้วบน
4
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผ้าเช็ดปากที่เจาะด้วยหลอดพลาสติกธรรมดา หลังจากเสร็จสิ้นการปฏิบัติงานให้วางแก้วบนคว่ำลงบนผ้าเช็ดปากมาก
5
Sambucu ควรจะเมาทันทีที่ด้านล่าง ไม่ใช่การหายใจออกทางอากาศคุณต้องวาดคู่กระเจี๊ยบผ่านท่อ เมื่อคนดื่มเหล้าคนหนึ่งหลบน้ำตา
เคล็ดลับ 4: Sambuca จากลูกพลับแอปเปิ้ลและแครอท
Sambuc - ของหวานอากาศบนพื้นฐานของวิปปิ้งไข่ขาว มีการเตรียมขนมมากมาย ฉันเสนอที่จะพยายามที่จะเตรียม sambuk ที่ผิดปกติจากแครอทแอปเปิ้ลและลูกพลับ
คุณจะต้อง
- พลับ - 400 กรัม;
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 150 กรัม;
- - เจลาติน - 20 กรัม;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - บนปลายมีด
- - มะนาว - 1 ชิ้น
การเรียนการสอน
1
เยื่อกระดาษลูกพลับ (ไม่มีรูและเปลือก) ประณีตสับ ในแอปเปิ้ลถอดแกนและเปลือกออก แอปเปิ้ลและแครอทหั่นเป็นก้อน
2
ในกระทะเทน้ำประมาณ 50 มิลลิลิตรให้เพิ่มพลับแอปเปิ้ลแครอทและเคี่ยวจนเหลืองอ่อน (ประมาณ 6-8 นาที) จากนั้นเพิ่มน้ำตาลผสมและบดผสมด้วยเครื่องปั่นจนเข้ากันดี
3
ในเจลาตินให้เติมน้ำ 30 มิลลิลิตรปล่อยให้พองตัวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำจนเมล็ดละลาย
4
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่ขาวลงในโฟมเพื่อเพิ่มน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยด
5
น้ำซุปข้นกับข้าว whipped ผสมเครื่องผสม เทเจลาตินด้วยหยดบาง ๆ ไม่หยุดผสมมันฝรั่งบด เทส่วนผสมลงในครัวซองต์และแช่เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง Sambuc พร้อมแล้ว!
เคล็ดลับ 5: สูตร Sambucca
เหล้าอิตาเลียนที่แข็งแกร่งพร้อมรสแครอดได้รับรางวัลแฟน ๆ ไม่เพียง แต่มีรสนิยมที่ผิดปกติ แต่ยังเป็นวิธีการในการให้บริการ เป็นซามูก้าที่เสริฟการเผาไหม้ซึ่งก่อให้เกิดผลภาพที่สวยงาม Sambuka นี้ค่อนข้างแพงและหมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มียอด แต่คุณสามารถพยายามปรุงอาหารที่บ้าน sambuku
สูตรของ บริษัท ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดเก็บไว้เป็นความลับและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอิตาลี sambuca เป็นหนึ่งในสูตรลับแห่งชาติเช่นการรักษาผูกขาดที่สมบูรณ์ในการผลิตเฉพาะในอิตาลี ผู้ผลิตชาวอิตาเลียนหลายรายที่ผลิตผลิตภัณฑ์ sambuca ในราคาที่แตกต่างกัน ค่าใช้จ่ายที่ถูกที่สุดจาก 17 เหรียญสำหรับขวด ราคานี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าราคาไม่แพงดังนั้นทำไมไม่ลองทำเหล้าอิตาเลี่ยนที่มีชื่อเสียงนี้ด้วยมือของคุณเอง?