เคล็ดลับที่ 1: โกโก้: สูตรเครื่องดื่มทั้งหมด
เคล็ดลับที่ 1: โกโก้: สูตรเครื่องดื่มทั้งหมด
ช็อกโกแลตร้อนและโกโก้เป็นเครื่องดื่มสองชนิด การแยกระหว่างพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากโดยปกติช็อคโกแลตร้อนมักจะเรียกว่าร้อนเครื่องดื่มละลายเน่าโดยไม่ต้องนมและโกโก้หวานและของเหลวด้วยการเพิ่มของนม
โกโก้ปรุงอาหาร
โกโก้ประกอบด้วยสามส่วนผสม -ผงโกโก้น้ำตาลและนม ในบางกรณีตัวอย่างเช่นหากคุณแพ้นมคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ แต่จะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ในโกโก้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น บ่อยที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ใช้ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ชมพูหรือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มเนยโกโก้ในโกโก้หรือแม้แต่ชิ้นส่วนของช็อกโกแลตซึ่งจะทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น ในเครื่องดื่มสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มไข่แดงไข่นกก็จะช่วยให้รับมือกับไอและเจ็บคอและทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่คุณสามารถเตรียมโกโก้ในกระทะที่เหมาะสมใด ๆ สิ่งสำคัญคือในกระบวนการทำน้ำตาลอย่างสมบูรณ์มีเวลาที่จะละลายดังนั้นในบางกรณีเครื่องดื่มที่สามารถจัดขึ้นเมื่อถูกไฟไหม้อีกต่อไปจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของมันในทางใด ตามสูตรพื้นฐานสำหรับการให้บริการหนึ่งครั้งคุณต้องใช้เวลา 2 ช้อนชาผงโกโก้ 250 มล. ของนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสมักใช้ 2-3 ช้อนชา ก่อนอื่นคุณต้องบดผงโกโก้ด้วยน้ำตาลในกระทะที่เลือกไว้ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกจากนั้นคุณจะต้องเทนมร้อนสองสามครั้งและผสมให้ละเอียดเพื่อขจัดก้อน เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณจำเป็นต้องเพิ่มส่วนที่เหลือของนมและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กตื่นเต้นตลอดเวลา โกโก้ถือว่าพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์โดยปกติแล้วมันก็เพียงพอที่จะนำส่วนผสมไปต้มตัวเลือกสูตรอาหาร
ถ้าโกโก้ดูเหมือนคุณจะหวานเกินไปเครื่องดื่ม "เด็ก" ลองเปลี่ยนสูตร ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะกับผงโกโก้และทิ้งน้ำตาล เชื่อมต่อกับนมโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานโกโก้แตกต่างกับรสขมที่อุดมไปด้วยเพื่อเพิ่มเครื่องดื่มของ "ช็อคโกแลต" เพิ่มช็อคโกแลตเล็กน้อยในนั้นที่ดีที่สุดคือตะแกรงมันแล้วมันสมบูรณ์ละลายในเครื่องดื่มร้อน เพื่อให้โกโก้ใกล้ชิดกับรสชาติและความสอดคล้องกับช็อกโกแลตร้อนให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้มากกว่าน้ำตาล (ไม่เกิน 4 ช้อนเต็ม) เครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักขนมหวานและช็อกโกแลตเป็นอาหารที่มีแคลอรี่มากดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีที่สุดในการดื่มมันสำหรับอาหารเช้าเพื่อประจุร่างกายด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน โกโก้ที่แข็งแรงดังกล่าวไม่ได้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ เสมอไป แต่สำหรับรสชาติของผู้ใหญ่ส่วนใหญ่คำแนะนำที่ 2: มีแคลอรี่เท่าไรในโกโก้
โกโก้เป็นผงพิเศษที่ทำขึ้นจากเมล็ดโกโก้ โกโก้สำเร็จรูปใช้ในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับค่าแคลอรี่
โกโก้ในการปรุงอาหารใช้ในรูปของผงสีช็อกโกแลตอิ่มตัวซึ่งเตรียมจากเมล็ดโกโก้ เป็นโกโก้ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ต่างๆที่มีเนื้อหา
คุณสมบัติทางโภชนาการของโกโก้
ผงโกโก้ที่ได้จากเมล็ดโกโก้โดยพวกเขาบดมักจะโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง ดังนั้น 100 กรัมของวัสดุนี้อาจจะมีประมาณ 24 กรัมของโปรตีนประมาณ 28 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไม่เกิน 18 กรัมของไขมัน เช่นการแต่งเพลงให้สินค้าอิ่มตัวและค่าพลังงานสูงพอ: ปริมาณโกโก้แคลอรี่ที่จะกล่าวว่าองค์ประกอบทางโภชนาการหลักสามารถเข้าถึง 380-100 กิโลแคลอรี grammov.Odnako ในขณะนี้เพื่อตอบสนองความต้องการสำหรับโกโก้โดยคนด้วยเหตุผลต่างๆต้องการผลิตภัณฑ์ที่มี ลดไขมัน, ผู้ผลิตเริ่มที่จะใช้ในการผลิตถั่วผงโกโก้ที่มีในองค์ประกอบของมันน้อยกว่าปริมาณของไขมันหรือเพียงแค่ไขมันจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อันเป็นผลมาจากผงโกโก้อาจประกอบด้วยเพียงประมาณ 11 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งทำให้มั่นใจได้เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - ประมาณ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโกโก้ปรุงอาหาร
อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าในรูปแบบที่บริสุทธิ์โกโก้เป็นจริงไม่ได้ใช้ ดังนั้นสูตรมาตรฐานสำหรับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบจากผงโกโก้มีดังต่อไปนี้ 1-2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้เจือจางด้วยจำนวนเล็กน้อยของน้ำร้อนหรือนมผสมให้ละเอียดแล้วเพิ่มปริมาณที่จำเป็นของของเหลวลงในถ้วยและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ คนที่หลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลเช่นผู้ที่ดูรูปหรือมีโรคน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานเทียมที่เหมาะสมควรระลึกไว้ว่าหนึ่งช้อนชาบรรจุประมาณ 5 กรัมของผงโกโก้ . ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดของเครื่องดื่มโกโก้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ - ในหนึ่งช้อนชาผงที่ใช้น้ำและสารให้ความหวาน - มีเพียงประมาณ 15 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามแทนที่น้ำกับนมเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งใช้สองช้อนโกโก้ที่ไม่ใช่ไขมันแทนวิธีหนึ่งที่จะนำเนื้อหาแคลอรี่ของหนึ่งถ้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไป 150-200 กิโลแคลอรี ดังนั้นการใช้งานโดยผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคจึงควรคำนึงถึงในอัตรารายวันทั้งหมดเคล็ดลับ 3: วิธีการปรุงอาหารโกโก้
โกโก้ให้ความสดชื่นพลังงานและสุขภาพ หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก แต่เนื้อหาที่เป็นของแข็งของสารที่มีประโยชน์ทำให้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
คุณจะต้อง
- - ผงโกโก้;
- - นม;
- - ครีม;
- - น้ำ;
- - น้ำตาล;
- - ลูกจันทน์เทศ;
- - อบเชย
- - วานิลลา;
- - เนยโกโก้;
- ไข่ไข่นกกระทา
การเรียนการสอน
1
โกโก้ regenerates คืนความแข็งแรงสิ่งมีชีวิตหลังย้ายโรค มันมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับหัวใจและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ในโกโก้มีกรดไม่อิ่มตัวที่ควบคุมคอเลสเตอรอล
2
ใครควรดื่มโกโก้: - คนอ่อนแอจากการเจ็บป่วย - เด็กที่มีอายุเกินสามขวบ - ผู้สูงอายุ - วัยรุ่น
3
ใครไม่ควรดื่มโกโก้: - โรคเกาต์หรือโรคไตที่เป็นโรค - เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ - ไม่ควรดื่มโกโก้ในเวลากลางคืน - มีอาการท้องอืดท้องผูกท้องร่วงโกโก้ยังไม่แนะนำ
4
โกโก้ถือว่าเป็นแคลอรี่สูง ผงโกโก้มีแคลอรี 289 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในช้อนชาผงโกโก้แห้ง - 9 แคลอรี่ ถ้าคุณดื่มโกโก้ในน้ำและไม่มีน้ำตาลเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่มีเนื้อหาแคลอรี่สูง แต่ถ้าคุณดื่มมันด้วยครีมและน้ำตาลจะมีค่าความร้อนประมาณ 345 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของเครื่องดื่มสำเร็จรูป 100 กรัมของโกโก้ในนมที่มีน้ำตาลมี 245 แคลอรี่ และในโกโก้ 100 กรัมที่มีนมไม่มีน้ำตาลมี 90 แคลอรี่
5
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกด้วยนม(ครีม) และน้ำตาลจะใช้ในการดับความรู้สึกของความหิว โกโก้โดยไม่ใช้นมและน้ำตาลเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่สมดุล
6
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่กล่าวมาแล้วโกโก้สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี โกโก้ในนมต้องใช้ส่วนผสมสามอย่าง: - ผงโกโก้ - 2 ช้อน - นม - 250 กรัม - น้ำตาล - 2 ช้อนเตรียม ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ลงในกระทะที่แห้งในกระทะขนาดเล็ก ความร้อน 50 กรัมนมให้เดือด ค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมของโกโก้ - น้ำตาลกวนเศษก้อนทั้งหมดให้เข้ากันเป็นก้อนอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มนมที่เหลือในกระทะอื่น เทลงในนั้นกวน, เข้มข้นโกโก้ที่เกิด ปล่อยให้เดือด
7
โกโก้กับน้ำ - ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำ -250 กรัม - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ผงโกโก้ควรเป็น 100% โดยไม่มีสารเติมแต่ง หลักการเตรียมตัวเหมือนกับนม แทนนมร้อนใช้น้ำร้อน ถ้าคุณต้องการได้รับเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำอย่าเพิ่มน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
8
โกโก้ด้วยครีม - ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำ- 50 กรัม - ครีมมีไขมัน 10% - 200 กรัม - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะในสูตรนี้ผงโกโก้ร้อนจะถูกเพิ่มลงในผงโกโก้ จากนั้นก็เอาข้าวต้มมาเทลงในครีมที่เดือด เครื่องดื่มนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนยโกโก้หรือเครื่องเทศ
