เคล็ดลับที่ 1: วิธีการเปิดร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ
เคล็ดลับที่ 1: วิธีการเปิดร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ
บริการจัดเลี้ยงที่ทันสมัยมีคุณภาพแตกต่างจากโรงอาหารและร้านอาหารของเมื่อวานนี้ ที่นิยมมากขึ้นเป็นร้านกาแฟจำนวนมากซึ่งเนื่องจากการให้บริการที่รวดเร็วและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วของผู้บริโภค
เคล็ดลับที่ 2: วิธีเปิดร้านกาแฟโดยแฟรนไชส์
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำธุรกิจแม้กระทั่งหนึ่งที่มีความชัดเจนและเป็นจำนวนมากเวลาจะลองแผนธุรกิจที่คุณต้องจำไว้ - นี้เป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ พาเธอเท่านั้นคุณได้ใกล้ชิดกับแนวคิดของรัฐและการเงินอิสระ สำหรับสิ่งที่เป็นอิสระมันก็คุ้มค่าเสมอการทำงานมาก หากคุณตระหนักถึงนี้ก็ถึงเวลาที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับการวิเคราะห์ของการลงทะเบียนที่ต้องการนำมาโดยผู้ซื้อและประสบการณ์ของคนที่ทำให้แฟรนไชส์รูปแบบ "กาแฟที่จะไป"
รูปแบบนี้พิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมและคุ้มค่ากับการไม่ใช้เฉพาะเมื่ออยู่ในศูนย์การค้าและธุรกิจ แต่ยังอยู่ในสถาบันการศึกษาโรงแรมและตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ ความแตกต่างหลักจากร้านกาแฟตามปกติที่ขายกาแฟสำหรับนำไปใช้ในกรณีที่ไม่มีฤดูกาลและค่าเช่าต่ำสำหรับค่าเช่า
ในปีค. ศ., 90% ของผู้ซื้อคือผู้ที่เดินมีทุกวัน - พวกเขาทำงานที่นั่น ในศูนย์การค้า - ตรงข้าม นี่คือการไหลของคนแบบสุ่มซึ่งส่วนใหญ่จะปรากฏอยู่ที่นั่นไม่ได้เร็ว ๆ นี้ กระแสหลักของผู้ซื้อประกอบด้วยคนหนุ่มสาวคนที่อยู่ในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจครอบครัวหนุ่มสาวผู้จำหน่ายรถยนต์ ในศูนย์การค้าบ่อยขึ้นพวกเขาใช้เวลาเพียงแค่กาแฟและใน BC - พร้อมกับการอบกาแฟเป็นสิ่งที่ดี
เงื่อนไขในการเริ่มต้นใช้งาน
เน้นหลักเมื่อขายกาแฟคือมุ่งตรงไปบรรดาผู้ที่เต็มใจที่จะจ่ายสำหรับคุณภาพและดังนั้นประเด็นหลักแม้กระทั่งก่อนที่ข้อสรุปของสัญญาที่ควรจะเลือกสถานที่ หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อและโปรโมตแบรนด์ในเมืองของคุณหากคุณมีคำถามและปัญหาคุณสามารถติดต่อผู้สร้างแฟรนไชส์โดยตรง นอกจากนี้คุณยังสามารถแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับแฟรนไชส์จากทั่วรัสเซียได้อีกด้วย ต่อไปนี้คือสิ่งที่เจ้าของธุรกิจพร้อมเสนอให้คุณเมื่อซื้อ:
- แพคเกจข้อมูลเต็มรูปแบบที่มีข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นในการเปิดร้านกาแฟบนพื้นฐานแบบเปิด
- ให้ความช่วยเหลือในการจัดหาอุปกรณ์อุปกรณ์สิ้นเปลืองที่จำเป็นซึ่งจะช่วยลดต้นทุน
- ให้ความช่วยเหลือในการหาซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุด
ทำงานกับคนสำคัญทั้งหมดซัพพลายเออร์ของกาแฟเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ในส่วนนี้ - ไซต์ที่สะดวกสำหรับการสื่อสารกับแฟรนไชส์ในเครือข่ายสังคม ความคิดของแฟรนไชส์ในพื้นที่ว่าง สำหรับการติดตั้งและใช้งานไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ 100 ตารางเมตร เมตรสำหรับบ้านกาแฟมาตรฐานจะมีพื้นที่ใช้สอยประมาณ 4 ตารางเมตร เมตร
ขั้นตอนขององค์กรธุรกิจ "กาแฟกับคุณ"
1. เลือกสถานที่ที่เหมาะสม
2 การประสานงานกับเจ้าของแฟรนไชส์หลังจากให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่และไซต์ อย่างแม่นยำมากขึ้นในสิ่งที่เมืองมันคืออะไรการซึมผ่านต่อวันกี่ชั้นไม่ว่าจะมีผู้เช่าถาวรที่จะตั้งอยู่ (ภาพ) ให้เช่า คุณไม่จำเป็นต้องระบุที่อยู่
3. พิจารณาการแปลงโดยประมาณ
4. หลังจากที่คุณส่งเอกสารเพื่อสรุปสัญญา: ณ ที่ตั้งของคอฟฟี่เฮ้าส์ในตอนเปิดให้จัดหาสินค้าและวัสดุสิ้นเปลืองที่คุณได้อ่านและลงนาม
5. คุณเลือกบุคลากร บริษัท มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมหากจำเป็น
การโฆษณา
ธุรกิจของร้านกาแฟขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องโฆษณายกเว้นหนึ่งที่จะอยู่บนชั้นวางและโดยตรงในสถานที่ คนไม่สนใจในการค้นหากาแฟที่มีเป้าหมายเพื่อให้ร้านกาแฟควรอยู่ในสถานที่ที่มีความอดทนมากที่สุดสำหรับผู้ซื้อที่มีศักยภาพ
เคล็ดลับที่ 3: วิธีการเริ่มต้นการเป็นผู้ประกอบการ
เริ่มต้น ธุรกิจ - เป็นแนวคิดที่ดึงดูดสำหรับหลาย ๆ คน เพราะนั่นหมายความว่าคุณจะมีส่วนร่วมในธุรกิจที่น่าสนใจและคุณจะตัดสินใจเองโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมกับผู้อื่น เมื่อต้องการเริ่มต้น ธุรกิจคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดการจัดทำแผนธุรกิจและการดำเนินการ คุณสามารถลองซื้อธุรกิจสำเร็จรูปที่คุณชอบและจัดการได้
การเรียนการสอน
1
คิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการทำ มันอาจเป็นอะไรก็ได้: บางอย่างเกี่ยวกับอาชีพที่คุณไม่ได้ทำงานมาเป็นเวลานานความสามารถและงานอดิเรกของคุณ ความคิดที่ดีสำหรับธุรกิจสามารถปรากฏได้อย่างแท้จริงจาก "ไม่มีที่ไหนเลย" คุณชอบทำอาหารไหม? คุณสามารถลองเริ่มต้นเค้กเตาอบเพื่อสั่งซื้อ เคยรักที่จะทำงานกับเด็ก ๆ หรือไม่? เป็นมูลค่าพยายามที่จะเปิดมินิโรงเรียนอนุบาลที่บ้าน
2
หลังจากที่คุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดคุณควรจัดทำแผนธุรกิจ แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะดึงดูดนักลงทุนและต้องการใช้เงินของคุณเอง แต่คุณจะต้องมีแผนธุรกิจ ในกรณีนี้จะเป็นคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนในการเริ่มต้นวิสาหกิจซึ่งรวมถึงการวิเคราะห์ความสามารถคู่แข่งของคุณเส้นทางการพัฒนาที่คาดการณ์เป็นต้น การสร้างแผนธุรกิจเป็นเรื่องส่วนตัว แต่คุณสามารถหาข้อมูลพื้นฐานได้ที่นี่:
3
มีการทำแผนธุรกิจประเมินความเป็นไปได้ของคุณ: กองทุนเหล่านั้นตามการคำนวณของคุณจะต้องใช้เมื่อเริ่มต้นธุรกิจแหล่งข้อมูลอื่น ๆ (เช่นบุคลากร) ถ้าคุณขาดอะไรให้พิจารณาว่าคุณสามารถเริ่มต้นได้หรือไม่ ธุรกิจ ไม่มีทรัพยากรเหล่านี้ บ่อยครั้งสำหรับธุรกิจที่คุณต้องการมากน้อยกว่าที่ดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน ถ้าไม่ปรากฏว่าคุณไม่สามารถให้แหล่งข้อมูลที่จำเป็นใด ๆ ได้แล้วให้นึกถึงการดึงดูดนักลงทุนวิธีอื่น ๆ ในการหาแหล่งข้อมูลดังกล่าว (ตัวอย่างเช่นเฟอร์นิเจอร์สำนักงานสามารถซื้อได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเช่า)
4
การดำเนินการคือการกระทำ หลังจากเขียนแผนธุรกิจและวิเคราะห์ความสามารถของคุณแล้วให้ดำเนินการทันที ไม่มีจุดเริ่มต้น ธุรกิจ "ตั้งแต่วันจันทร์" เพราะสิ่งที่คุณสามารถทำได้ตอนนี้ ตัวอย่างเช่นเพื่อแจ้งให้คนรู้จักของคุณเกี่ยวกับธุรกิจใหม่ของคุณ (แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นจะเป็นลูกค้าของคุณ) สร้างกลุ่มโฆษณาในเครือข่ายสังคมดูประวัติย่อของพนักงานที่มีศักยภาพในธุรกิจของคุณ
5
หากคุณไม่มีความคิดทางธุรกิจที่ชัดเจน แต่ก็มีเงินทุนที่เพียงพอและความปรารถนาที่จะกลายเป็นผู้ประกอบการพยายามที่จะซื้อแฟรนไชส์ของสถาบันที่รู้จักกันดี: ร้านกาแฟ, ร้านค้า, สโมสรออกกำลังกาย ... ดังนั้นคุณจะได้รับพร้อมทำธุรกิจดีปั่นซึ่งแน่นอนจะมีลูกค้า งานของคุณจะต้องจัดการ บางครั้งแฟรนไชส์จะใช้เฉพาะเพื่อพัฒนาทักษะการจัดการธุรกิจเพื่อเปิดธุรกิจที่ประสบความสำเร็จต่อไป
เคล็ดลับ 4: วิธีเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหาร
เพื่อเปิด ร้านกาแฟ หรือ ร้านอาหารหนึ่งแผนธุรกิจไม่เพียงพอ ต้องการแนวคิดในคำอื่น ๆ - ความคิดทางธุรกิจของสถาบันในอนาคตความคิดหลัก "ชิป" ก่อนจะเปิด ร้านกาแฟ หรือ ร้านอาหารให้แน่ใจว่าได้ทำการศึกษาด้านการตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับสภาพแวดล้อมการแข่งขันและกระแสลูกค้า
คุณจะต้อง
- คอมพิวเตอร์, โทรศัพท์, พนักงาน
การเรียนการสอน
1
ตัดสินใจเลือกรูปแบบของธุรกิจอาหาร ตัดสินใจว่าจะเป็นอย่างไร - ร้านอาหาร กับบริการแบบดั้งเดิม, บิสโทรที่มีสายการจัดจำหน่าย, ร้านกาแฟ- ขนมหรือสิ่งอื่น ๆ การเลือกรูปแบบจะได้รับอิทธิพลจากความเข้มข้นของกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น ตัวอย่างเช่นในมหาวิทยาลัยที่มีขนาดใหญ่ควรเปิดร้านกาแฟหรือ ร้านกาแฟ-staff ใกล้สวนสนุก - ร้านอาหาร สำหรับการเข้าชมในครอบครัว เกี่ยวกับศูนย์อาหารของแหล่งช้อปปิ้งและศูนย์รวมความบันเทิงจะดีกว่าในการเปิดร้านเล็ก ๆ ร้านกาแฟซึ่งนำเสนออาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดในกลุ่มเป้าหมาย
2
จัดทำแผนธุรกิจ อย่าคิดว่าเอกสารนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อดึงดูดเงินทุนยืม ในฐานะที่เป็นผู้ประกอบการธุรกิจของคุณจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณในการกำหนดทิศทางธุรกิจด้วยจุดสังเกตที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ให้แน่ใจว่าได้คำนวณค่าใช้จ่ายคงที่และตัวแปรในอนาคต ตัวอย่างแรก ได้แก่ ค่าเช่าเงินเดือนพนักงานค่าภาษี ประการที่สอง - ค่าอาหารเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ค่าใช้จ่ายในการส่งเสริม ฯลฯ
3
สร้างแนวคิดเกี่ยวกับอนาคตของสถาบัน การเปิด ร้านกาแฟ หรือ ร้านอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องจินตนาการว่ามันจะเป็นอย่างไรแตกต่างจากกลุ่มสถานประกอบการที่ทำงานอยู่ในเมืองของคุณอยู่แล้ว นอกจากนี้แนวคิดนี้ยังเป็นงานด้านเทคนิคสำหรับพนักงานซึ่งคุณจะดึงดูดในขั้นตอนของการเปิดตัวโครงการ - ผู้จัดการ, นักออกแบบ, เชฟ ดังนั้นแนวคิดควรสะท้อนถึงคุณลักษณะของการออกแบบภายนอกและภายใน ร้านกาแฟ หรือ ร้านอาหารแต่อาหารที่มีลำดับความสำคัญที่คุณจะให้อาหารแก่แขกผู้เข้าพักข้อมูลเฉพาะของบริการการสรรหาและนโยบายทางการตลาด
4
จ้างพนักงานที่เป็นหลักเขียนข้างต้น คุณสามารถค้นหาผู้สมัครได้ด้วยตนเองและคุณสามารถติดต่อ บริษัท ที่ปรึกษาซึ่งให้บริการที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งสำคัญก็คือผู้สมัครงานมีประสบการณ์ในการเปิดกว้างและเป็นที่ยอมรับ ร้านกาแฟ และ ร้านอาหารในรูปแบบเดียวกัน อย่าขี้เกียจมากเกินไปในการโทรไปยังสถานที่ทำงานก่อนหน้านี้รวมทั้งเยี่ยมชมสถาบันที่เปิดรับผู้สมัคร
5
เริ่มต้นการออกแบบขององค์กรจัดเลี้ยงเฉพาะเมื่อทั้งแผนธุรกิจและแนวความคิดพร้อมแล้วเช่น ไม่ก่อให้เกิดคำถาม เฉพาะแล้ว ร้านกาแฟ หรือ ร้านอาหารเปิดโดยคุณจะเปิดออกว่าวิธีที่คุณรู้สึกมันและมันจะไม่ทำให้ผิดหวัง
