เคล็ดลับที่ 1: เนื้อสัตว์ที่เลียนแบบไม่ได้ในภาษาฝรั่งเศส
เคล็ดลับที่ 1: เนื้อสัตว์ที่เลียนแบบไม่ได้ในภาษาฝรั่งเศส
เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสนั้นง่ายมากและในเวลาเดียวกันเวลาเป็นอาหารเทศกาลที่จะตกแต่งตารางใด ๆ คุณสามารถให้บริการได้โดยไม่ต้องจานข้างเพียงโรยด้วยสมุนไพร สำหรับอาหารจานนี้ควรเลือกเนื้อหมูหรือเนื้อวัว
คุณจะต้อง
- - หมู 500 กรัม;
- - หัวหอมขนาดกลาง 4 ชิ้น;
- - มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 มัน;
- - 300 กรัมชีส;
- - มายองเนส;
- - น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- - น้ำมัน;
- - เกลือ;
- - พริกไทย
การเรียนการสอน
1
ตัดเนื้อสัตว์ควรมีขนาดเล็กและไม่มากนักชั้นหนาทวน จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตัดเป็นวงกลมหลายขนาดใหญ่หลอดไฟขนาดใหญ่เทลงในชามและโรยเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว บนเครื่องขูดขนาดกลางให้ขูดเนยแข็ง ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2
จาระบีกระทะขนมปังและวางไว้บนนั้นชิ้นส่วนของมันฝรั่งเล็กน้อยเกลือและพริกไทยใส่หมูด้านบน คุณสามารถแพร่กระจายเข้ามาใกล้กันมาก แต่คุณสามารถอยู่ในระยะทางสั้น ๆ เพื่อให้ส่วนต่างๆออกมามีขนาดเล็ก
3
ด้านบนของเนื้อสัตว์วางวงกลมหั่นบาง ๆ (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดและวงกลมของมะเขือเทศ) จากนั้นทาด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
4
อบเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนปรากฏเปลือกโลกสีเหลือง
เคล็ดลับ 2: เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกับพริกเผาบัลแกเรีย
มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหาร"เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส" ส่วนผสมหลักของมันคือหมูเห็ดชีสมายองเนส จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากฉ่ำและอร่อย; มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำอาหาร องค์ประกอบทางโภชนาการหลักที่นี่เป็นโปรตีนที่พบในเนื้อเห็ดเนยแข็ง เสิร์ฟเป็นจานพื้นฐานซอสและเครื่องปรุงมักไม่ได้ใช้อาจเป็นเพียงแค่ในปริมาณที่น้อยเป็นเครื่องประดับ
คุณจะต้อง
- - คอหมู 600 กรัม;
- เห็ดสด 500 กรัม;
- - หัวหอม 150 กรัม;
- - Gouda หรือ Edam 200 กรัม;
- - ชุด 150 กรัมของบัลแกเรีย;
- - มายองเนส 40 กรัม;
- - จับ 10 กรัม;
- ไข่ 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- - ขนาด 20 กรัม
- - ต้องลิ้มรส;
- - พริกไทยรส
การเรียนการสอน
1
คอหมูหั่นเป็นสเต็ก 1-1.5 ซม. หนาประมาณ 150 กรัม ตีด้วยค้อนเกลือและพริกไทยในขั้นตอนของการตีใส่ทันทีบนแผ่นอบ greased
2
แชมเปญทำความสะอาดสิ่งสกปรกและตัดเป็นขนาดใหญ่ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเมื่อความร้อนสูง หัวหอมและสะอาดหั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอดอีกด้วย พริกไทยของบัลแกเรียล้างและทำความสะอาดตัดเป็นวงกลมหนาครึ่งทอดเหนือความร้อนสูง ผลิตภัณฑ์ผัดควรเพิ่มหลังจากเย็น
3
ต่อไปคุณจะต้องตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่,เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสไข่และแป้ง ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน มวลควรหนามากจนคุณสามารถจับมันไว้ในมือและให้เป็นรูปไข่
4
ใส่แชมเปญลงบนเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วหัวหอม, ครึ่งวงกลมของพริกไทยบัลแกเรีย, ใบโหระพาสับละเอียด จากมวลชีสเพื่อรูปร่างลูกให้เรียบให้รูปทรงของเค้กแบนเล็กน้อยขนาดเล็กกว่าเนื้อสัตว์และครอบคลุมอาหารด้วย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเสริฟให้ตกแต่งด้วยกิ๊กใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
เคล็ดลับที่ 3: การปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองเป็นภาษาฝรั่งเศส
เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเหมาะกับเนื้อสัตว์ใด ๆ ถ้าคุณทำตามสูตรคุณจะได้รับเนื้อนุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับตารางเทศกาลและสบาย ๆ ในกรณีใด ๆ คุณจะสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อย
คุณจะต้อง
- •เนื้อไก่ (เนื้อหรือเต้านม) - 800 กรัม
- •หัวหอม - 2 ชิ้น
- •มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส (หลากหลายชนิด) - 200 กรัม
- ชีส (หลอมละลาย) - 200 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
การเรียนการสอน
1
ล้างเนื้อไก่ ตัด 1/2 ส่วนของเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้น
2
ในแต่ละชิ้นที่เกิดขึ้นให้ช่อง ("กระเป๋า") เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องตัดเนื้อสัตว์ไปพร้อม ๆ กันไม่ใช่จุดจบ
3
เนื้อหั่นเป็นชิ้นวางบนจานและห่อถอดค้อนออกจากด้านใดด้านหนึ่ง ตอนนี้พวกเขาควรจะหมัก: ใส่เนื้อลงในจานลึกเพิ่มเครื่องเทศเกลือพื้นพริกไทย, น้ำมันพืช ปล่อยให้หมัก
4
นุ่มเนยแข็งชีสละลายบนเครื่องขูด
5
กระเทียมสับละเอียดหรือพลาดผ่านกระเทียม
6
ตะแกรงชีสและกระเทียมใส่พริกไทยเล็กน้อยและมายองเนสลงไปผัดหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
7
ตะแกรงแข็งชีส
8
เตรียมถาดสำหรับทำขนม ในทุกส่วนผสมจะวางชั้น: หัวหอม, เนื้อหมักไก่, ส่วนผสมของชีสแปรรูปและกระเทียม, ชีสแข็งขูด
9
อบในเตาอบ (อุ่นก่อน) เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสเนื้อสามารถเป็นได้ทั้งจานที่เป็นอิสระหรือเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องปรุงต่างๆ
