เนื้ออบกับมายองเนส
เนื้ออบกับมายองเนส
จานนี้สามารถชอบได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าการอบเนื้อสัตว์ด้วยชั้นของมายองเนสคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของมัน มันจะไม่เผาไหม้และจะไม่แห้ง น้ำไม่ให้น้ำระหว่างทอดยังไม่จำเป็น
คุณจะต้อง
- - พริกไทย;
- - เกลือ;
- - มายองเนส;
- - เนื้อหมู
การเรียนการสอน
1
เลือกสำหรับหมูอบหมู - นี่คือส่วนเนื้อส่วนใหญ่ตั้งอยู่เหนือข้อเข่า ถ้าคุณไม่ชอบไขมันตัดมันรอบขอบออกจากเซนติเมตรสำหรับ juiciness
2
ถ้าชิ้นส่วนหนาเกินไปให้ใช้สารละลายเกลือที่แข็งแรงและเข็มฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งฉีดน้ำเกลือเข้าไปในเนื้อสัตว์
3
คุณสามารถอบเนื้อแช่แข็งได้โดยไม่ต้องละลายชิ้นส่วน - ความชุ่มฉ่ำและรสชาติจะยิ่งน่าอัศจรรย์มาก
4
ถอดผิวหนังออกจากเนื้อแล้วล้างออก หากต้องการให้ตัดกระดูกส่วนกลางออก ทุบที่ด้านล่างของกระทะด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรส ใส่ชิ้นส่วนในกระทะกระจายมายองเนสด้านบนด้วยชั้นของ 0,7 เซนติเมตร จาระบีไม่ใช่ไขมัน
5
เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ใส่เนื้อสัตว์ไว้ด้านในและอบให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้ามีดเข้าเนื้อได้ง่ายและของเหลวที่ชัดเจนจะถูกปล่อยออกมาในรูหรือไม่โดดเด่นเลย - แล้วเนื้อจะสุก
6
นำเนื้อสัตว์ที่อบด้วยมายองเนสออกทันทีเตาอบ เพื่อไม่ให้แห้งเอาออกจากถาดอบมิฉะนั้นจะดูดซับไขมันส่วนเกิน ปอกเปลือกนอกมายองเนสปิดเนื้อสัตว์ปกคลุมด้วยแผ่นขนาดใหญ่และเย็น เนื้อจะนุ่มและนุ่มขึ้น
