เคล็ดลับที่ 1: วิธีละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว
เคล็ดลับที่ 1: วิธีละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว
เกี่ยวกับการทำขนมพัฟในบ้านเงื่อนไขบางอย่างต้องใช้เวลาซึ่งไม่ใช่เจ้าของบ้านทุกคน เมื่อมีการขาดแคลนแป้งต้องการซื้อในรูปแบบสำเร็จรูปในร้านค้า แป้งปกติสามารถขายได้ในรูปแบบที่เย็น แต่พัฟจะถูกแช่แข็งบ่อยที่สุด
ละลายน้ำแข็งช้า
เมื่อเวลาเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งจะดีกว่าที่จะใช้วิธีการที่อ่อนโยน แป้งต้องปราศจากบรรจุภัณฑ์ - อาจเป็นฟิล์มฟอยล์หรือถุง วางบนกระดานหรือบนเสื่อที่เตรียมไว้สำหรับกลิ้งออกและปล่อยให้นอนลง ชั้นแยกอิสระหรือแยกออกจากกันจนกว่าการละลายน้ำแข็งที่สมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องใช้ - พวกเขาสามารถแตกสลายและม้วนแป้งแล้วมันจะไม่สะดวกมาก ที่อุณหภูมิห้องจะใช้เวลาห้าชั่วโมง แป้งข้าวสามารถละลายได้อย่างปลอดภัย 2. บนตู้ด้านล่างของตู้เย็นทิ้งแป้งไว้ในตอนกลางคืนให้แกะออกพร้อมกันไม่ได้ มันจะถอยห่างประมาณ 10 ชั่วโมง แม้ว่าปฏิคมจะเปลี่ยนแปลงแผนการและทำขนมที่ไม่ทำก็ตามแป้งอาจอยู่ในตู้เย็นได้อีกนิด - ชั้นไม่ติดกันวิธีการละลายขนมพัฟอย่างรวดเร็ว
สำหรับการละลายน้ำแข็งแบบเร็วการทดสอบที่มีประสบการณ์แม่บ้านใช้วิธีการที่เรียกว่า "กรณีฉุกเฉิน" - พวกเขาพยายามที่จะใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ อย่าใช้วิธีการเร่งด่วนในการละลายน้ำแข็งแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ เมื่อแป้งพลาดแป้งจะกลายเป็นอาการโคม่ากึ่งเหลวปกคลุมด้วยเปลือกแห้งที่ด้านนอกวางอยู่ในถุงพลาสติกและห่อด้วยผ้าขนหนู ในรูปแบบห่อก็ต้องใส่แบตเตอรี่อุ่น วิธีการละลายน้ำแข็งควรใช้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น ถ้าไม่รีบร้อนให้ทำดังนี้แช่แข็งแป้งที่แช่แข็งและวางไว้บนกระดานที่อยู่ใกล้เตาหรือแบตเตอรี่นั่นคือแหล่งที่มาของความร้อน อุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยอยู่ไม่เกินสองชั่วโมงเพื่อให้แป้งพร้อมที่จะใช้งานได้ต่อไปอย่าวางถ้วยขนมไว้ในเตาอบไมโครเวฟ การดำเนินการนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ดีสำหรับทุกคนและหากคุณทำผิดพลาดเล็กน้อยคุณจะได้รับพัฟทำสำเร็จวิธีที่ดีที่สุดในการละลายขนมพัฟจะช้า ด้วยแป้งจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและการอบจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยเคล็ดลับ 2: วิธีละลายแป้งอย่างรวดเร็ว
ที่ดินบางแห่งเพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารซื้อพร้อมแล้ว แป้งสาลี ในร้านที่มักถูกแช่แข็ง ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องและรวดเร็ว
การเรียนการสอน
1
วิธีหนึ่งในการละลายน้ำแข็งคือวางลงบนหิ้งด้านล่างของตู้เย็น มันจะพร้อมสำหรับการใช้งานใน 10-12 ชั่วโมง
2
รับมัน แป้งสาลี จากบรรจุภัณฑ์วางบนกระดานตัดหรือแผ่นซิลิโคนและทิ้งไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
3
ในระยะเวลาสั้น ๆ คุณสามารถยกเลิกการตรึง แป้งสาลีวางลงในถุงพลาสติกและวางลงในน้ำอุ่น
4
การละลาย แป้งสาลี มีเตาอบไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางไว้ที่นั่นและเลือกโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ถ้าเตาอบของคุณไม่ได้ติดตั้งฟังก์ชั่นนี้ให้ตั้งกำลังไฟ 80-100 วัตต์ แป้งหมุนเป็นระยะและดูว่ามันไม่ร้อนขึ้น
5
วิธีที่ปลอดภัยที่สุดที่ไม่ได้ส่งผลต่อคุณภาพบวกของการทดสอบเป็นวิธีธรรมชาติของการละลายน้ำแข็ง - ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นพยายามอย่าใช้ไมโครเวฟและน้ำอุ่นเพื่อการนี้
6
อุณหภูมิของการเก็บรักษาแป้งแช่แข็งในช่องแช่แข็งไม่ควรสูงกว่า 18 องศา เฉพาะในกรณีนี้ก็สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารสำหรับ 3-6 เดือน
7
อย่าแช่แข็ง แป้งสาลี อีกครั้งแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้อย่างเต็มที่
เคล็ดลับ 3: วิธีทำขนมพัฟเร็ว ๆ
เพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมพัฟให้แน่ใจว่าได้ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร เพราะคุณสามารถทำขนมพัฟโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วซึ่งโดยรสชาติไม่ด้อยกว่าปกติ
