เคล็ดลับที่ 1: การปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งต้ม
เคล็ดลับที่ 1: การปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งต้ม
กุ้ง ยาวกลายเป็นสินค้ายอดนิยมในโลก รวดเร็วในการเตรียมความพร้อมอร่อยและมีสุขภาพพวกเขาจะเป็นส่วนประกอบที่ดีไม่ได้เป็นเพียงหลักสูตรแรก แต่ยังว่าง
คุณจะต้อง
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- เนย - 150 กรัม; </ li>
- มะนาว </ li>
- เกลือ </ li>
- ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเรียนการสอน
1
กุ้งต้มแช่แข็งไม่จำเป็นต้องการปรุงอาหารเป็นเวลานานเนื่องจากเกือบจะพร้อมใช้แล้ว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะลดลงเพื่อให้ความร้อนแก่อุณหภูมิที่ต้องการและเพิ่มเครื่องเทศ
2
นำกุ้งแช่แข็งจากช่องแช่แข็งและล้างออกใต้ก๊อกน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเพื่อกำจัดน้ำแข็งและสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้
3
กระจายกระทะลึกและละลายในนั้น150 กรัมของเนย หลังจากน้ำมันหลอมละลายวางกุ้งที่ล้างแล้วลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โปรดจำไว้ว่าอาหารทะเลเหล่านี้เป็นอย่างดีดูดซับเกลือ ดังนั้นจึงควรเพิ่มเล็กน้อยมากกว่าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่คล้ายกันในปริมาณกับจานอื่น
4
ใส่ผักชีฝรั่งลงในกระทะผสมให้เข้ากันดีและปิดฝา ทั้งหมดนี้จะต้องทำเมื่อไฟเพียงพอ
5
หลังจากต้มกุ้งให้บีบน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว, ผสม, ปิดความร้อนและฝาครอบ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีในกระทะเพื่อให้พวกเขาดูดซับเกลือและเครื่องเทศได้ดีจากนั้นจานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย ผสมทุกๆห้านาที
6
หลังจากนั้นให้วางกุ้งสุกลงบนจานแบนขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวที่เหลือแล้วตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมผักชีฝรั่งและชิ้นมะนาว
7
หากไม่มีเวลาเตรียมกุ้งแช่แข็งแช่แข็งมีวิธีที่รวดเร็วกว่าในการเตรียมให้พร้อม
8
ล้างกุ้งจากน้ำแข็งวางไว้ในที่ลึกจานเพิ่มเกลือเครื่องเทศและเมล็ดผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส จากนั้นให้โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและใส่ไมโครเวฟไว้ 5 นาทีในโหมดพลังงานปานกลาง หลังจากเวลานี้จานจะพร้อมสำหรับการใช้งาน
9
เสริฟไวน์ขาวหรือเบียร์พร้อมกุ้ง
เคล็ดลับ 2: วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็ง
กุ้ง - ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีประโยชน์มาก,อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม พวกเขาเป็นเพียงทดแทนไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ กุ้งให้ความซับซ้อนและความแปลกใหม่ในตารางใด ๆ พวกเขาจะได้รับอนุญาตแม้กระทั่งการใช้ในการถือศีลอดอย่างเข้มงวด สลัดซุปคานาเป้และแม้แต่ขนมหวาน - อาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม อย่างไรก็ตามกุ้งมีแนวโน้มที่จะทำอาหารได้ค่อนข้างมากดังนั้นคุณต้องทำตามสูตรอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อไม่นุ่มกลายเป็นก้อนแน่น ๆ
คุณจะต้อง
- สำหรับการปรุงอาหาร: กุ้ง 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 3-4 ชิ้นบวกสามชิ้นสำหรับซอส </ li>
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส </ li>
- เกลือ </ li>
- น้ำผลไม้หนึ่งในสี่ของมะนาว </ li>
- สำหรับทอด: 1 กิโลกรัมกุ้งปอกเปลือก </ li>
- 1 มะนาว </ li>
- พวงของผักชีฝรั่ง </ li>
- เกลือ </ li>
- น้ำมันมะกอก </ li>
- สำหรับดับเพลิง: กุ้ง 1 กิโลกรัม </ li>
- 1 มะนาว </ li>
- 3 กลีบกระเทียม </ li>
- พวงของผักชีฝรั่ง </ li>
- เกลือ </ li>
- พริกไทย </ li>
- น้ำมันมะกอกหรือผัก </ li>
- สำหรับการอบ: กุ้ง 1 กิโลกรัม </ li>
- 1 มะนาว </ li>
- 1 หัวหอม </ li>
- 4 มะเขือเทศ </ li>
- 3 กลีบกระเทียม </ li>
- 100 กรัมของชีสแข็ง </ li>
- เนย </ li>
- น้ำมันพืช </ li>
- ครีม 100ml </ li>
- เกลือ </ li>
- พริกไทย
การเรียนการสอน
1
ต้ม: กุ้งแช่แข็งใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อยพื้นผิวของกุ้ง รอ 20 นาทีเพื่อให้น้ำแข็งละลาย จากนั้นใส่กระทะลงบนไฟที่แรงเกลือประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ต่อลิตรน้ำเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมขูดเล็กน้อยผสม เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงกุ้งเป็นเวลา 1 นาที (ใหญ่ถึง 2 นาที) แต่ไม่มาก นำกระทะออกจากความร้อนและทิ้งกุ้งไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันให้ทำซอส: ใช้น้ำซุปเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล. ต่อมื้อ) หั่นละเอียด 3 กลีบกระเทียมเพิ่มน้ำมะนาว กุ้งกุ้งในกระชอนและปล่อยให้น้ำเพื่อระบายน้ำ ใส่ในจานตื้นและเสิร์ฟบนโต๊ะซอสเสิร์ฟแยกต่างหากในชามขนาดเล็กหรือ kremankah
2
ทอด: ปอกเปลือกกุ้งแช่แข็งละลายลงในตู้เย็นจากนั้นให้เทน้ำทิ้ง เอาหม้อขนาดเล็กวางไว้ที่นั่นเกลือเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งลงในกระทะเทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ใส่กระทะไฟที่แรงใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมของกุ้งและทอดประมาณ 3 ถึง 5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
3
ออก: กุ้งกุ้งเทลงในกระชอน ที่ด้านล่างของหม้อให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อย (หรือน้ำมันมะกอก) วางอาหารทะเลใส่น้ำเล็กน้อย (ลงบนพื้นผิว) เพิ่มมะนาวสับพร้อมกับความสนุกสนาน, 3 กลีบกระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดพริกไทยเกลือ ให้ดองประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่กระทะบนไฟปานกลางปิดฝา เมื่อน้ำเดือดรอ 1-1.5 นาทีเอากระทะออกจากกองไฟทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4
อบ: กุ้งกุ้งเทลงในกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำ รวมน้ำมันพืชกระเทียมบดและน้ำมะนาว กุ้งวางไว้ในชามลึกเทลงบนหมักดองและทิ้งไว้ 15 นาที อีกครั้งโยนในกระชอนให้ท่อระบายน้ำหมัก ในกระทะใส่เนยอุ่นขึ้นเทกุ้งทอดเป็นเวลา 3 นาทีวางกุ้ง ใส่หอมใหญ่ต้มทอดในกระทะประมาณ 5 นาทีหลังจากทอดน้ำมันกุ้ง มะเขือเทศสับละเอียดใส่หัวหอมทอดอีก 5 นาที ติดตามผักจานด้วยน้ำมันพืชวางกุ้งด้านบนด้วยหัวหอมและมะเขือเทศโรยด้วยครีมเกลือพริกไทย โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักสีเขียว ใส่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
เคล็ดลับที่ 3: ทำอย่างไรให้ต้มยำกุ้งแช่เย็น
เคล็ดลับ 4: วิธีง่ายๆในการทำกุ้ง
กุ้งมีประโยชน์ในสิ่งที่พวกเขามีประโยชน์microelements - แคลเซียมและโปรตีนพวกเขายังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและไอโอดีน กุ้ง - อร่อยมากมีประโยชน์อย่างรวดเร็วเตรียมอาหารทะเล พวกเขาจะเพิ่มสลัดซุปและทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหาก วิธีหลักในการปรุงอาหารกุ้งคือการทำอาหาร พวกเขาสามารถต้มทั้งทำความสะอาดและไม่
คุณจะต้อง
- -krevetki
- น้ำรดน้ำ
- -hydrochloric
- น้ำมะนาว
- -ukrop
- - แผ่นงานกฎหมาย
การเรียนการสอน
1
ใช้กระทะที่โดยปริมาตรสามารถมีน้ำมากกว่ากุ้ง 3 เท่า เพิ่มน้ำเพื่อให้ใช้เวลามากกว่าครึ่งหนึ่งของกระทะ ใส่ไฟและนำน้ำไปต้ม
2
เพิ่มก้อนของน้ำซุปไก่ใด ๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเกลือ โปรดสังเกตว่าน้ำซุปควรเค็มเล็กน้อย
3
ในน้ำซุปเพิ่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน ถ้าคุณต้องการให้จานเปลี่ยนซื้อเพิ่มแล้วเพิ่มน้ำมะนาว
4
จำเป็นต้องนำน้ำกลับไปต้ม หลังจากนั้นคุณจะต้องลดกุ้งลงในน้ำเดือด ขอแนะนำให้ปิดฝากระทะ
5
เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดโฟมสีส้มจะปรากฏบนกุ้ง เมื่อถึงจุดนี้คุณต้องถอดกระทะออกจากกองไฟ
เคล็ดลับ 5: ทำไอศกรีมพิสตาชิโอ
ไอศกรีมพิสตาชิ่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่ั่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่ẽจะสดชื่นในแต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เขามีรสนิยมอันยอดเยี่ยมเฉพาะในไอศกรีมที่ซื้อมามีสารเคมีมากเราขอเสนอไอศกรีมโฮมเมด - คุณไม่สามารถสงสัยได้
คุณจะต้อง
- - ครีม 500 มล. มีไขมันร้อยละ 20;
- - 200 กรัมของถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
- - น้ำตาล 120 กรัม;
- - ไข่ 1 ฟอง
- - 1 มิ้นท์ของสะระแหน่
การเรียนการสอน
1
เปลือกเปลือกหอยเปลือกออกคุณสามารถใช้เวลาได้เค็มสำเร็จรูป ปอกเปลือกไม้พิสตาชิโอควรเป็น 200 กรัม ตัดกำมือของถั่วออกสำหรับการตกแต่ง ส่วนที่เหลือของพิสตาเชียเดียวกันบดให้สถานะของแป้งในเครื่องบดกาแฟ
2
ปัดไข่กับน้ำตาลเพื่อทำมวลที่เหมือนกัน เพียงเล็กน้อยอุ่นขึ้นแก้วครีมค่อยๆเทลงในมวลไข่ไม่ได้หยุดการตี แยกครีมเพื่อสร้างโฟมหนา
3
จากนั้นก็ให้ผสมวิปครีมกับส่วนผสมของไข่ขาวใส่ถั่วพิสตาชิโอลงไปในสภาวะของแป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียด - ฐานสำหรับไอศกรีมพร้อม
4
เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศครีม, ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีเพื่อให้ได้ไอศกรีมหนา ไอศครีมไม่ได้อยู่ที่บ้านเลยดังนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมที่อ่อนโยนลงบนภาชนะและส่งไปยังตู้แช่แข็งได้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้นำคอนเทนเนอร์ออกจากตู้เย็นสองครั้งเพื่อผสมส่วนผสมของพิสตาเชียด้วยความรู้สึกนี้ผลึกน้ำแข็งไม่ได้เกิดขึ้นในขนมหวานเย็น ๆ
5
ปั่นไอศกรีมพิสตาเชียเสร็จเรียบร้อยแล้วkremankam หรือแจกันแก้วขนาดเล็กตกแต่งด้านบนด้วยต้นถั่วพิสตาชิโอสับซึ่งคุณทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งในช่วงเริ่มต้นของการจัดเตรียมอาหารรสเลิศ นอกจากนี้ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสะระแหน่สด
เคล็ดลับ 6: วิธีการปรุงอาหารกุ้งกับหอยในซอสเทอริยากิ: สูตร
กุ้งและหอยแมลงภู่ปรุงสุกในซอส Teriyaki แบบญี่ปุ่นมีรสเผ็ดเป็นเอกลักษณ์และจะไม่ปล่อยให้คนรักที่ไม่ใส่ใจแม้กระทั่งคนรักที่เรียกร้องมากที่สุดของอาหารญี่ปุ่น
