พายกับผักโขมไก่และชีสกระท่อม
พายกับผักโขมไก่และชีสกระท่อม
พายอร่อยกับการบรรจุต้นฉบับจากไก่ผักโขมและชีสกระท่อม เนื้อหาของการบรรจุครั้งแรกดูเหมือนจะผิดปกติเล็กน้อย แต่ในที่สุดก็ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นอย่างมากเผยให้เห็นถึงรสนิยมของพวกเขา
คุณจะต้อง
- - 365 กรัมแป้ง;
- - ผงฟู 13 กรัม;
- - 135 กรัมของเนย;
- - ไข่ 3 ฟอง
- - ครีมไขมัน 85 มล.
- - เกลือ;
- - 260 กรัมของผักขม;
- - ชีสกระท่อม 285 กรัม
- - 25 กรัมลูกจันทน์เทศ;
- - ไก่เนื้อ 525 กรัม;
- - 55 กรัมหัวหอมสีเขียว;
- ผงพริกไทยดำ
การเรียนการสอน
1
เนยนุ่มลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งออกเป็นสองฟองผสมให้เข้ากันและเทครีมอีกครั้ง
2
แป้งต้องผ่านการกลั่นผสมกับผงฟูและเกลือและถ่ายโอนไปยังโต๊ะในรูปแบบของภาพนิ่งตรงกลางซึ่งจะทำให้ร่องและค่อยๆเทครีมไข่ลงในโพรงนี้
3
หลังจากนั้นให้นวดแป้งที่อ่อนนุ่มและสร้างลูกจากนั้นจะต้องห่อด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4
จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นโรยหน้าด้วยแป้งและโรยแป้งไว้ 2/3 เพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ
5
รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับการอบหล่อลื่นอย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันและใส่แป้งรีดที่มัน ลบรูปด้วยแป้งในตู้เย็นและดูแลการบรรจุ
6
ผักโขมล้างและใส่ในกระทะโดยไม่มีน้ำเปิดไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารจนกว่าใบร่วงโรยเล็กน้อย จากนั้นใส่ไว้ในกระชอนและบีบออกจากพวกเขาทั้งหมดของเหลว
7
ชีสกระท่อมใส่ในชามขนาดเล็กเพิ่มลูกจันทน์เทศและไข่แดงจากไข่เกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด
8
เนื้อไก่ขันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9
ออกจากตู้เย็นแบบฟอร์มด้วยแป้งและใส่ก่อนอื่นให้เอาชิ้นไก่แล้วก็ชีสกระท่อมจากนั้นก็ให้เอาหัวหอมสีเขียวและผักขมมาหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนี้อีกครั้งวางชั้นของการบรรจุในลำดับเดียวกัน
10
เปิดเตาอบที่ 195 องศา ในเวลานี้ม้วนแป้งที่เหลือและปิดด้านบนของเค้ก ขอบสามารถเข้าร่วมแป้งส่วนเกินสามารถถอดออกได้ ทำเป็นรูเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ด้านบนของเค้กแล้ววางลงในเตาอบประมาณ 45 นาที
