วิธีการปรุงสลัดกับเครื่องเทศ
วิธีการปรุงสลัดกับเครื่องเทศ
กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ครบถ้วนมนุษย์จะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและมีจำนวนมากของเส้นใยและวิตามิน มีหลายทางเลือกสำหรับการทำสลัดจากมัน ผมขอแนะนำให้ลองเตรียมสลัดจากผักนี้ด้วยการเติมเครื่องเทศ
คุณจะต้อง
- - 300 กรัมกะหล่ำปลีขาว
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
- - 2 หัวหอม;
- - พริกไทยของบัลแกเรีย 1 ฝัก
- - กานพลูขนาดใหญ่ 2 ชิ้นกระเทียม
- - 1 มะนาว;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- - ปรุงรสแกงและเกลือ
การเรียนการสอน
1
ล้างกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังและหั่นด้วยฟางบาง ๆ ใส่เกลือและถูมือด้วยมือ พริกไทยจะล้างบัลแกเรียเมล็ดจะถูกเอาออกและตัดตามแถบบาง ๆ
2
กระเทียมและหัวหอมทำความสะอาดล้างด้วยน้ำและดิน มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะล้างในน้ำไหล,หลังจากที่ฉีกขาดอย่างประณีต กระเทียมขูดและหัวหอมทอดด้วยพริกไทยบัลแกเรียในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ นำไปทอดลงกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยน้ำตาลแกงและเกลือ
4
ล้างมะนาวและตัดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน จากส่วนหนึ่งบีบน้ำและโรยด้วยส่วนผสมผัก เพิ่มน้ำเล็กน้อยและสตูว์ประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจดจำเพื่อกวน
5
ก่อนเสริฟอาหารให้ปรุงด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
