Borsch ยูเครนจริงกับเบคอนรมควัน
Borsch ยูเครนจริงกับเบคอนรมควัน
ความลับของบอร์ชช์ยูเครนนี้คือความเป็นกรดและแน่นอนในรสนิยมเด่นชัดของผลิตภัณฑ์ที่รมควัน เบคอนรมควันปัจจุบันไม่ขายบนชั้นวางของร้านค้าควรรมควันที่บ้าน
คุณจะต้อง
- - 150 กรัมเบคอนรมควัน
- - หนึ่งกิโลกรัมหัวผักกาด
- - ครึ่งกิโลกรัมกะหล่ำปลีขาว
- - มันฝรั่ง 250 กรัม
- - หัวหอม 2 หัว
- - 1 แครอท
- - เนื้อวัว 300 กรัม
- - 1 มะนาว
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- - วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
การเรียนการสอน
1
เนื้อวัวโดยเฉพาะเนื้อซี่โครงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3 เซนติเมตร
2
ใช้กระทะ pyatilitrovaya จะถูกเพิ่มเนื้อวัวและหัวหอมสับ คุณสามารถเพิ่มอ่าวใบสำหรับรสชาติ กระทะใส่ไฟและเนื้อหาของมันต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3
ปล่อยให้น้ำซุปต้มปรุงอาหารให้ย่าง น้ำมันหมูรมควันถูกตัดเป็นชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร เงื่อนไขหลักคือรสชาติที่สดใสของผลิตภัณฑ์ที่มีการรมควันและสำหรับเรื่องนี้ควรทำโฮมเมด ถ้าไม่มีแล้วคุณสามารถสูบบุหรี่ด้วยตัวคุณเองด้วยควันของเหลว แต่ไม่ควรหักโหมเกินไปมิฉะนั้นรสชาติจะบูด สลัดทอดจนได้สควอชในกระทะ ไม่สามารถสุกเกินไป เมื่อใช้ควันเหลวจะใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะ
4
หัวผักกาดและแครอทถูกลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมถูกล้างและตัดเป็นวงแหวน ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะกับ cracklings ผสมกันและทอดจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของทอดวางมะเขือเทศจะถูกเพิ่มทุกอย่างจะถูกทอดสำหรับนาทีอื่น ย่างควรมีกลิ่นรมควัน
5
ครึ่งเปลือกมะนาวและสับละเอียด ผักแช่แข็งจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสีมะนาวจะถูกเพิ่มลงในบรัดร์ ทั้งหมดนี้ปรุงสุกนาน 10 นาที
6
กะหล่ำปลีเป็นหั่นและใส่ในกระทะแล้ว,เมื่อเบิร์ชได้รับสีบีทรูทที่สวยงาม ต้ม 15 นาที ในเวลานี้มันฝรั่งจะปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและเพิ่มลงในกระทะหลังจากนั้นจะสุกอีก 15 นาที
7
ในการแพร่กระจายของข้าวโพดบนจานจะมีการเพิ่มผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยว