LovesTheTeam.com

ภายในเวลาเพียง 2.5 ชั่วโมงคุณจะได้ขนมปังโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและเนื้อนุ่ม สูตรสำหรับขนมปังที่ทำเองสามารถใช้ได้กับพ่อครัวมือใหม่

สิ่งที่คุณต้องเตรียมแป้ง

วิธีการได้รับขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจากการเตรียมแป้งที่ถูกต้อง มันจะต้องมีส่วนประกอบดังนี้: - 500 ml ของน้ำกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ขนมปังแห้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 70 กรัมของน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 4.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีก่อนอื่นต้องผัดแป้งสาลี เนยควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง แทนการใช้น้ำกลั่นน้ำประปาสามารถนำมาใช้เท่านั้นต้มและระบายความร้อน

ขนมปังทำอาหาร: ทีละขั้นตอน

เทลงในกระทะและใส่ภาชนะลงในแผ่นไฟปานกลาง เปิดน้ำอุ่นที่ 30-35 องศา ในน้ำร้อนเกินไปยีสต์จะตายและขนมปังที่บ้านจะไม่เพิ่มขึ้นอุ่นน้ำอุ่นลงในชามที่ออกแบบมาสำหรับ batching และละลายน้ำตาลในนั้น เพิ่มยีสต์แห้งลงในโถ ผัดเนื้อหาและปล่อยให้ยีสต์บวมประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ภาชนะควรอยู่ในที่ที่อุ่นตัวอย่างเช่นติดกับแบตเตอรี่ที่ให้ความร้อนหรือหม้อหุงข้าวที่มีอยู่ ภายใน 10 นาทียีสต์จะสูงขึ้นเหนือน้ำพร้อมกับปุยปุยเล็ก ๆ เทลงในชามร่อนผ่านตะแกรงแป้งข้าวสาลี เพิ่มเนยและเกลือที่ไม่ละลายน้ำ นวดแป้งค่อยๆเพิ่มแป้ง สำหรับการทดสอบนี้คุณจำเป็นต้องใช้แป้งประมาณ 4 แก้วส่วนที่เหลือต้องใช้ในการผสม แป้งสำเร็จรูปมีความเหนียวสม่ำเสมอ ม้วนลงในชามและจาระบีพื้นผิวที่มีจำนวนน้อยของน้ำมันพืช วางแป้งลงในชามลึกและปิดด้วยห่อพลาสติกและผ้าขนหนูนำภาชนะออก 40 นาทีในที่อุ่น ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 4-5 ครั้ง น้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชในการทดสอบทำหลุมที่จะสะสมคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ จากนั้นให้นวดแป้งอีกครั้งถ้าจำเป็นเทลงในแป้ง แป้งแน่นเกินไปจะเสียคุณภาพของขนมปังแบ่งจานออกเป็นสองส่วนและกรอกด้วยรูปแบบ greased กับน้ำมันพืช ในรูปแบบแป้งควรจะมีอีก 40 นาทีในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10 เซนติเมตรเหนือขอบของแม่พิมพ์ นำขนมปังอบในเตาอบ 220-230 องศา เวลาอบประมาณ 35-40 นาที