วิธีเก็บไข่ไก่
วิธีเก็บไข่ไก่
ไข่ไก่ส่วนใหญ่มักใช้มาการปรุงอาหาร ดังนั้นในตู้เย็นของปฏิคมแต่ละมีจำเป็นต้องมีอุปทานขนาดเล็กของไข่ไก่ ไม่ควรเสื่อมสภาพคุณควรจัดเก็บผลิตภัณฑ์ตาม GOST
เพื่อที่จะไม่ทำผิดพลาดในอายุการเก็บรักษาของไข่,ใส่ใจกับเครื่องหมายที่ใช้กับพื้นผิวของเปลือกหอย ในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไข่ไม่นิสัยเสียและไม่เหม็นในตู้เย็น
เท่าไหร่ที่จะเก็บไข่ไก่?
ตาม GOST, ไข่ไก่ทั้งหมด,ขายแบ่งออกเป็น 3 ประเภทคืออาหารเครื่องเทศสดและแช่เย็น อายุการเก็บรักษาของไข่ไม่เกิน 7 วันนับจากวันที่มีการรื้อถอน อายุการเก็บรักษาของไข่ตารางสดนานกว่ามากถึง 30 วัน คุณสามารถเก็บไข่ไก่แช่เย็นได้อีกต่อไปนอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บไข่ที่บ้าน เนื่องจากการจัดเก็บไข่ไก่เป็นสิ่งจำเป็นในตู้เย็นควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรง ไข่ต้มที่ไม่ได้ทำความสะอาดจากเปลือกสามารถโกหกได้ไม่เกิน 4 วันและโปรตีนที่บรรจุอยู่ในภาชนะปิดสนิทสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 2 วัน การเก็บรักษาในระยะยาวอาจทำให้เกิดการติดเชื้อไข่ที่มีจุลินทรีย์ก่อโรคซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ วิธีเก็บไข่ไก่ในที่ที่มีฟาร์มเลี้ยงปลาแต่ละตัว
ที่บ้านไข่สดที่หยิบขึ้นมาขอแนะนำให้ใส่ในที่แห้งและเย็นพอห้อง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 20 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0-10 องศาเซลเซียส ความชื้นในห้องไม่ควรเกิน 85% อายุการเก็บรักษาไข่ไก่ในสภาวะดังกล่าวอาจถึง 2-3 สัปดาห์ มักจะเก็บไข่ไว้ในน้ำเกลือ เจือจางในลิตรน้ำ 20 กรัมเกลือและเทไข่วางอยู่ในชามลึกคุณสามารถให้อภัยอายุการเก็บรักษาถ้าคุณหล่อลื่นเปลือกไข่ด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันหมู จากนั้นไข่จะอยู่ในกล่องที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยขี้กวาดทรายพีทโอ๊ตหรือเกลือ ไข่ต้องนอนกับปลายแหลมลง หลังจากวางไข่แล้วกล่องบรรจุด้วยผ้าพันแขน ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 เดือนคุณสามารถเก็บไข่ได้นานถึงหนึ่งปีหากวางไว้ในสารละลายปูนขาว ประการแรกไข่จะวางกับปลายคมลงไปในจานของดินแล้วเทด้วยการแก้ปัญหาของมะนาวไฮเดร วิธีการแก้ปัญหาควรครอบคลุมไข่ทั้งหมดในหนึ่งนิ้ว อุณหภูมิในห้องคือ 0-10 องศา วิธีนี้ใช้มากไม่ค่อยเพราะไข่ไม่ได้รับรสชาติที่น่าพอใจมาก นอกจากนี้โปรตีนของพวกเขาในทางปฏิบัติไม่ให้ยืมตัวเองไปตี
