LovesTheTeam.com

เพื่อเตรียมอาหารว่างจากปลาชนิดหนึ่งที่มีแครนเบอร์รี่ในน้ำส้มสายชูไวน์มันจะต้อง:

- ปลาเค็มเค็มเบา ๆ 500 กรัม;

- หอมแดง 100 กรัม;

- แครนเบอร์รี่ 200 กรัม;

- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 200 มล.

- น้ำ 200 มล.

- น้ำตาล 40 กรัม;

- โหระพา 20 กรัม;

- แพงพวย 10 กรัม

มันจะดีกว่าที่จะใช้ปลาชนิดหนึ่งแช่เย็นนอร์เวย์,เป็นรสชาติของมันคือการแสดงออกมากที่สุด ในการเริ่มต้นจะต้องแยกแยะเนื้อปลาเฮอร์ริ่งออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่าปลาเหล่านี้ไม่อยู่ที่นั่นหรือไม่ จากนั้นก็ควรล้างเนื้อปลาในน้ำเย็นและอบแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็กหรือชิ้นโดยใช้มีดคมเพื่อให้เนื้อไม่ฉีกขาด

หอมถูกบีบให้ขนสดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

Marinade สำหรับปลาชนิดหนึ่งทำมาจากแครนเบอร์รี่สีแดงน้ำส้มสายชู (มันสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเชอร์รี่), น้ำ, น้ำตาลและโหระพา (โหระพาเป็นตัวแทนที่เหมาะสำหรับมัน) เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเช็ดแครนเบอร์รี่หรือเคี้ยวผลเบอร์รี่เล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถทิ้งมิได้ถูกแตะต้องได้ น้ำตาลละลายในน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และโหระพาสับแล้วรวมส่วนผสมนี้กับแครนเบอร์รี่บด

เทปลาด้วยน้ำดองปรุงสุกแล้วทิ้งไว้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อปลาพร้อมแล้วก็พร้อมกับน้ำดองควรจะกระจายออกไปโดยแว่นตกแต่งด้วยแพงพวยหรือสนามอื่น ๆ และเสริฟ