วิธีกำจัดความขมขื่นในการเตรียมกะหล่ำปลี
วิธีกำจัดความขมขื่นในการเตรียมกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นสากลผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทอดต้มหรือตุ๋น แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านบางคนไม่ชอบผักที่มีประโยชน์และอร่อยนี้เพราะความขมขื่นของมัน แต่รู้ได้ถึงเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างที่สามารถถอดออกได้ง่าย
ขจัดความขมขื่น
เพื่อกำจัดกะหล่ำปลีจากขมรสชาติก็จะแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศในขั้นตอนการปรุงอาหาร ขมขื่นดีสะอาดและกานพลูบดกระเทียม - พอที่จะทอดกะหล่ำปลีกับพวกเขาจนถึงสีทองดี นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดในช่วงครึ่งหัวของกะหล่ำปลีและต้มพวกเขาสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง ก่อนการปรุงอาหารผัก problanshirovat ที่พึงประสงค์ในน้ำเดือดแล้วต้มในอัตราส่วน 1 กิโลกรัมต่อ 5 ลิตรน้ำกะหล่ำปลีถั่วงอก vody.Chtoby ให้ทุกความขมขื่นของพวกเขาควรจะทำให้ซังข้าม nadrez.Takzhe ลึกกำจัดรสขมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กับการทำอาหารกะหล่ำปลีเพิ่มน้ำตาลน้อย, เหน็บแนมของเกลือและช้อนชาของน้ำส้มสายชู นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นจากมะนาวครึ่งในช่วงครึ่งลิตรของน้ำเดือด - ล้างกะหล่ำปลีในกระชอนควรจะจุ่มลงในกระชอนด้วยน้ำกับน้ำผลไม้และ problanshirovat พวกเขาสำหรับห้านาที หลังจากนั้นกะหล่ำปลีทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชใด ๆการจัดทำตามกฎ
ก่อนปรุงอาหารต้มกะหล่ำคุณควรทำความสะอาดใบเหลืองทั้งหมดและแช่หัวทิ้งไว้ 10 นาทีในน้ำเย็นเพื่อขจัดทรายและแมลง แล้วคุณจะต้องค่อยๆตัดก้านและต้มกะหล่ำปลีแปดถึงสิบนาที - และคุณสามารถทำมันบนคู่ห้านาทีและให้บริการร้อน สำหรับการเตรียมผัดกะหล่ำปลียังต้องเอาใบสีเหลืองทั้งหมดล้างกะหล่ำปลีแห้งพวกเขาและตัด popolam.Pered กะหล่ำปลีร้อนควรกรอกข้อมูลได้จากจำนวนเงินขนาดเล็กของซอสน้ำมะนาวเกลือและน้ำมันมะกอกและผสมทั้งหมด miske.Zatem กะหล่ำขยับตัวไปในกระทะ หรือรูปแบบและทอดในเตาอบอุ่นสำหรับสี่สิบห้านาที หัวจะทอดอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะต้องขยับเป็นระยะ ๆ กะหล่ำปลียังทำดีในสตูว์ - มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมความพร้อมเป็นทอดใส่ในกระทะครอบคลุมแน่นที่มีฝาปิดและปรุงอาหารบนเตาสำหรับเจ็ดนาทีที่ความร้อนต่ำ จากนั้นถอดฝาครอบออกและล้างกะหล่ำปลีทิ้งไว้ประมาณห้านาทีจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออก ในขั้นตอนของหัวก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการผัดเพื่อให้พวกเขาอย่างเท่าเทียมกันยื่นออกมา
