LovesTheTeam.com

อายุการเก็บรักษาของกระเทียมขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตและคุณภาพของหลอดไฟ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกเอาออกเมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองประมาณในทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม เกี่ยวกับช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวจะถูกกำหนดโดยลูกศรกระเทียมที่เปิดประมาณกลางเดือนกรกฎาคม เก็บเกี่ยวกระเทียมในสภาพอากาศที่แห้ง, ขุดผ่านหลอด, ดึงออกมาจากพื้นดินและคลี่ให้แห้ง ในเวลากลางคืนพวกเขาสามารถนำเข้ามาในห้อง หลังจาก 2-3 วันเมื่อกระเทียมแห้งดีรากจะถูกตัดออกและทำความสะอาดจากเกล็ดสกปรกบน

วิธีเก็บกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ

ลำต้นสามารถตัดออกได้ทำให้ตอ 3-10 ซม. หรือไม่ตัดแต่ง ศีรษะไม่ได้เจียระไนใน braids และแขวน กระเทียมกับลำต้นสั้นผูกไว้ในกลุ่มหรือเทลงในตารางและเก็บไว้ในห้องแห้งระงับ หลอดไฟที่ไม่ได้เริ่มงอก, สถานที่ของการเจริญเติบโตของราก cauterize เปลวไฟของเทียน, ไฟแช็ค, ก๊าซ

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเก็บกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในอพาร์ทเม้นมันเหมาะสำหรับจัดเก็บข้อมูลระยะยาว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่จะได้รับการเก็บรักษาไว้โดยไม่มีการสูญเสียคุณภาพเชิงพาณิชย์ + 16-20 องศาเซลเซียสความชื้น 50-60% หัวถูกวางไว้ในภาชนะตื้นกล่องกระเช้ากล่องที่มีรูเหมาะ เก็บห่างจากหม้อน้ำและบางครั้งก็จัดเรียงออกเอาของที่บูด

วิธีการประหยัดกระเทียมฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

กระเทียมฤดูหนาวแห้งอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นเวลาที่เหมาะสมคำถามคือวิธีการเก็บข้อมูล เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับความปลอดภัยของมัน - อุณหภูมิ + 2-4 องศาเซลเซียสและความชื้น 70-80% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะยังคงอยู่จนกว่าฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีปัญหา สำหรับการจัดเก็บมีความเหมาะสมใต้ดินในบ้านส่วนตัวหรือระเบียงในอพาร์ทเม้น ถ้าในตู้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่าศูนย์กระเทียมถูกปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น คุณยังสามารถเก็บกระเทียมไว้ 2-3 เดือนในตู้เย็นในถุงกระดาษทิชชู

อีกวิธีหนึ่งที่เชื่อถือได้ในการจัดเก็บ - แก้วธนาคาร กระเทียมอยู่ในขวดแห้งแต่ละชั้นจะเทด้วยแป้งหรือเกลือเคลือบด้วยผ้าคลุมพลาสติก ดังนั้นคุณสามารถบันทึกกระเทียมฤดูหนาวจนถึงฤดูร้อน นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แปลกใหม่ในการจัดเก็บ: หัวจุ่มลงในพาราฟินละลาย เทน้ำมันพืช หลับไปกับขี้เถ้า

แต่มีไม่มากที่จะฉลาด สุขภาพสุกไม่เสียหายกระเทียมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนเก็บเกี่ยวใหม่และในวิธีที่ง่ายที่สุดก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดเรียงอย่างสม่ำเสมอเพื่อเอาหัวไม่ดี

ฤดูหนาวทั้งหมดจะต้องติดตามอย่างใกล้ชิดเหง้า เพื่อไม่ให้เกิดการพัฒนาเพลี้ยไฟคุณจำเป็นต้องใส่กระเทียมระหว่างหน่อไม้และวิธีการทำด้วยลูกเหม็น ส่วนที่เหลือของพืชผักชนิดอื่น ๆ ที่เหลืออยู่เป็นเวลาประมาณ 40 วัน ในช่วงเวลานี้หน่อไม่งอกแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในสภาพดี เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้หน่อจะงอกในสภาวะความร้อนและความชุ่มชื้นเพียงพอ ถ้าเกิดการแตกหน่อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระจายตัวหนอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์รอบ ๆ ห้องและปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นเราจะวางไว้ในที่ที่เย็นกว่า หลังจากเก็บรักษา 20 วันก่อนการปลูกพืชจะต้องเพิ่มอุณหภูมิในการเก็บรักษา ควรเป็น 12-15 องศา การกระทำดังกล่าวจะส่งผลต่อกระบวนการงอกของอวัยวะบก เก็บ gladioli ที่จำเป็นสำหรับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง - ในระหว่างการสกัดของหนอนที่ป่วยจากมวลทั้งหมด เพื่อให้หนอนดีคุณสามารถใช้พาราฟิน การอบแห้งและการทำความสะอาดที่ดีจะทำเสร็จแล้วให้หน่อวางลงในพาราฟินที่หลอมละลาย อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35 องศาเซลเซียส ภาชนะที่มีพาราฟินหลอมควรวางไว้ในน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ความเย็นเกิดขึ้น Corms ต้องใช้แหนบและลดลงเป็นพาราฟินสักสองสามวินาทีจากนั้นก็ให้แช่ในน้ำ

แม้ว่ากระเทียมจะใช้สำหรับปีไม่มากมากและจะไม่ได้ซื้อโดยหลายสิบกิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว แต่พืชสวนที่มีการเติบโตที่ดีร้อยหัวควรพยายามอย่างหนักเพื่อบันทึกการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน นอกจากนี้บางส่วนของฤดูใบไม้ผลิจะขึ้นบก อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่ากระเทียมในฤดูหนาวถูกขุดขึ้นในเดือนกรกฎาคมและใช้ทันทีสำหรับอาหารและกระป๋องและในเดือนตุลาคมจะปลูกส่วนที่เหลือยังคงต้องถูกเก็บไว้

สภาวะที่จำเป็นสำหรับการเก็บกระเทียม

หลังจากขุดออกแล้วกระเทียมจะแห้งสนิทห้องที่มีการระบายอากาศในร่มที่ปราศจากความชื้น เฉพาะหัวแห้งเท่านั้นที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ตลอดฤดูหนาวแม้ในอุณหภูมิห้อง แม้กระทั่งก่อนที่จะอบแห้งคุณต้องตัดสินใจว่าจะเก็บกระเทียมอย่างไร: เป็นพวงหรือหลวม ในกรณีแรกคุณไม่จำเป็นต้องร่นก้านในที่ที่มีใต้ดินหรือใต้ดินปัญหาการจัดเก็บข้อมูลจะง่ายต่อการแก้ปัญหา แต่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำกว่า +4 องศาเซลเซียสไม่มีอะไรต้องทำกระเทียม เพื่อความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้นคุณสามารถวางเครื่องวัดอุณหภูมิไว้บนผนังได้ วัสดุปลูกในอนาคตจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้นในอากาศ 75% และที่อุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นกระเทียมกานพลูจะทนต่อโรคมากขึ้นและจะงอกในแพทช์กระเทียมไม่ทนแสงแดดโดยตรงหรือมากกว่าเมื่อเก็บไว้ในที่มีแสงแดดสดใสมันจะกลายเป็นป้อแป้และเริ่มที่จะงอก เมื่อเก็บไว้ในห้องนั่งเล่นกระเทียมจะรู้สึกดีที่อุณหภูมิ 18-20 องศาในตู้หรือใต้เตียง แต่คุณต้องยกเว้นสถานที่ที่มีท่อทำความร้อนอยู่ใกล้เคียง ถ้ามีกระเทียมน้อย ๆ คุณสามารถใช้ตู้เย็นได้ เมื่อตู้แช่อยู่ด้านบนตำแหน่งที่ดีที่สุดคือช่องที่ต่ำที่สุดในกรณีที่ตำแหน่งต่ำกว่า - ชั้นวางบน

วิธีการจัดเก็บที่บ้าน

กระเทียมสามารถเก็บไว้ในสภาพที่ถูกระงับเมื่อผนังตู้หรือใต้ดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเก็บในกลุ่มหรือถักเปีย ตะกร้าหรือกล่องกระดาษแข็งเป็นภาชนะเก็บของสำหรับเก็บกระเทียม คุณสามารถใช้กล่องไม้และขวดแก้ว แต่ในกรณีหลังคุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมพวกเขาด้วยพลาสติกครอบคลุม อย่าเก็บกระเทียมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือเตารีดเพื่อเก็บกระเทียมเจ้าของร้านบางคนใช้ถุงผ้าลินิน เพิ่มหัวหอมในพวกเขาเปลือกคุณไม่สามารถกังวลกับความชื้นต่ำ ด้วยความชุ่มชื้นส่วนหัวของกระเทียมจะโรยด้วยเกลือหรือแช่ถุงก่อนในน้ำเกลือที่สูงชันและแห้ง กระเทียมที่เก็บไว้ในกล่องยังมีพริกไทยป่นเปลือกขี้เลื่อยขี้เถ้าหรือขี้เถ้าสำหรับใช้ในการทำอาหารสามารถแบ่งกระเทียมออกเป็นลูกไก่และทำความสะอาดได้ทันที ในขวดแก้วที่สะอาดคุณต้องวางกระเทียมปอกเปลือกไว้แน่นและเทลงในน้ำมันพืช การเก็บรักษานี้ช่วยประหยัดเวลาในการใช้กระเทียมและน้ำมันจะพริกไทยมีกลิ่นที่พวกเขาสามารถสลัดผัก วิธีการเก็บกระเทียมโดยทั่วไปคือการจัดวางลงในแป้งหรือปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเมื่อหัวแต่ละครั้งถูกจุ่มลงในขี้ผึ้งละลายแล้วพับเก็บไว้ในกล่องหรือตะกร้า