เคล็ดลับ 1: สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่
เคล็ดลับ 1: สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่
เค้กสตรอเบอร์รี่เป็นศูนย์รวมของความอ่อนโยน,สว่างเสน่ห์ เค้กสตรอเบอร์รี่ - สวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการประกาศสง่างามและการกลั่นของความรักที่จะเลือกพ่อแม่หรือลูก ๆ ของคุณ! ขนมต่ำแคลอรี่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง
คุณจะต้อง
- สำหรับเค้ก: ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 30 กรัมน้ำมะนาว - 1 ช้อนชาแป้ง - 50 กรัมสำหรับวุ้นน้ำตาล - 30 กรัมสตรอเบอร์รี่สด - 100 กรัมสำหรับมูส: น้ำตาล - 70 กรัมสตรอเบอร์รี่สด - 400 กรัมนม - 150 มล. เนย - 20 กรัมครีม - 250 มล. สำหรับตกแต่ง: เจลาติน - 4 แพ็ค, วิปปิ้งครีม, ขนม
การเรียนการสอน
1
สตรอเบอร์รี่สดสำหรับเจลลี่ 100 กรัมล้างออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รอบการห่อหุ้มหีบห่อกับขนมที่ทำจากโพลีเอทิลีน
2
ใส่เจลาตินลงในเย็น 50 มลน้ำก่อนที่จะบวม เติมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร 15 กรัมน้ำตาล ผสมจนเจลาตินละลายจนอุ่นกวนจนเจลาตินและน้ำตาลละลายสนิท แช่เย็น
3
ตัดสตรอเบอร์รีตัดออกได้อย่างสวยงามลงด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแหวนที่ถอดออกได้ เติมเจลาตินแช่เย็นและแช่เย็น
4
อบเค้กฐานสี่เหลี่ยมสำหรับเค้ก Pre แยกปัด 2 ไข่ไข่ขาวและไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟองได้อย่างรวดเร็วผสมกับ 50 กรัมแป้ง 30 กรัมน้ำตาล, น้ำมะนาว - 5-10 หยด ใส่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมในเตาอบ 180 องศาเซลเซียสอุ่นเป็นเวลา 10 นาที มันควรจะเป็นโปร่ง แต่บิสกิตบางหนาแน่น เมื่อมันเย็นลงตรงตัดขอบ
5
เนยแข็งละลายอยู่ในอ่างน้ำ ปัดสตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม น้ำซุปข้นผสมกับชีส
6
สองแพ็คของเจลาตินละลายในน้ำเย็น จากนั้นเทลงในนมอุ่นร้อนเย็น
7
ตีครีมเพิ่มน้ำตาล ตีครีมจนครีมเทนมเจลาติน ในตอนท้ายของมูสผสมส่วนผสมสตรอเบอร์รี่
8
ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสสำหรับเค้กที่ด้านล่างในศูนย์วางสตรอเบอร์รี่ในวุ้น จากนั้นให้กรอกแบบฟอร์มด้วยมูสมูสสตรอเบอร์รี่ และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน
9
ในตอนเช้าให้ปิดมูสด้วยเค้ก (ชั้นบนสุดของมูสสามารถละลายกับเครื่องเป่าผมเพื่อยึดติดกับเค้ก) และวางลงในตู้เย็นอีกครั้ง
10
เค้กสตรอเบอรี่อย่างระมัดระวัง แล้วขนมควรจะเคลือบด้วยเจลาตินอีกส่วนหนึ่ง เจลาตินละลายในน้ำ 150 กรัมด้วยน้ำตาล 15 กรัมความร้อนปล่อยให้เย็นและค่อยๆกระจายตัวทั่วพื้นผิวของเค้ก
11
คุณสามารถตกแต่งเค้กสตรอเบอรี่ด้วยวิปครีมสตรอเบอรี่เบอร์รี่ลูกปัดหวานผงวานิลลาและขนมหวานอื่น ๆ
เคล็ดลับ 2: สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่คลาสสิก
เค้กสตรอเบอรี่มีรสชาติอร่อยอร่อยและละเอียดอ่อน องค์ประกอบประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ด้วยการรักษาแบบนี้คุณจะแปลกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน
คุณจะต้อง
- - 250 กรัมของแป้ง
- - น้ำมันพืช 125 กรัม
- - 3 ช้อนชา โยเกิร์ต
- - สตรอเบอร์รี่ 750 กรัม
- - เจล 25 กรัม
- - น้ำร้อน 150 มล
- - น้ำมะนาว 1/2
- - น้ำตาลวานิลลา
- - เนย
การเรียนการสอน
1
เตรียมแป้ง ผสมน้ำตาลและแป้งใส่น้ำตาลวานิลลาโยเกิร์ตน้ำมันพืชผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้ง ตัดฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นประมาณ 30-35 นาที
2
หล่อลื่นด้วยเนยให้วางแป้งและระดับบนพื้นผิวให้ punctures ด้วยส้อม เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่เตาอบและอบประมาณ 35-40 นาทีก่อนที่แป้ง crispy นำออกจากเตาอบและเย็น
3
เตรียมการบรรจุ ล้างสตรอเบอรี่และสับมันลงในเครื่องปั่นจนเป็นครีมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม แช่เจลาตินในน้ำร้อนและผสมให้เข้ากันให้ดีเพิ่มน้ำมะนาวและนำมาปั่นอีกครั้ง คลุกเคล้ากับน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่น้ำพริกลงในที่เย็นประมาณ 35-45 นาที
4
วางเค้กบนจานชุบด้วยสตรอเบอรี่และเรียบทั่วพื้นผิว วางเค้กไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 8-10 ชั่วโมง
เคล็ดลับที่ 3: ไวน์สตรอเบอร์รี่ - รสชาติของฤดูร้อนในแก้วของคุณ
มีสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมากมายเต็มไปด้วยสมาชิกทุกคนในครอบครัวและเพื่อนฝูงในปริมาณมากแยมแยมในช่วงฤดูหนาวแยมและผลไม้แช่อิ่มหนาวเยือกแข็งแห้งและสตรอเบอร์รี่โตขึ้นและโตขึ้น พายเค้กและเครื่องดื่มค็อกเทลน่าเบื่อ ถึงเวลาแล้วที่จะก้าวต่อไปยังสิ่งเดิม ๆ ตัวอย่างเช่นไวน์สตรอเบอร์รี่
สูตรของไวน์สตรอเบอร์รี่เสริม
1 วิธี สำหรับการจัดเตรียมภาชนะแก้วจะมีประโยชน์ - กระป๋องขนาดใหญ่ 15 ลิตรและฝาพลาสติกพิเศษสำหรับหมักไวน์ สตรอเบอร์รี่ 3-4 กิโลกรัมควรใช้น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัมและน้ำดื่มสะอาด 4-5 ลิตรที่มีคุณภาพดี เมื่อต้องการเติมไหด้วยผลเบอร์รี่ 2/3 ให้ปิดด้วยน้ำตาลและเทด้วยน้ำเพื่อให้ด้านล่างของภาชนะมีขนาด 5 เซนติเมตร ปิดฝาเพื่อยืนยันไวน์ในฝาตัวเองเทน้ำเพื่อตรวจสอบจุดเริ่มต้นของกระบวนการหมัก: เมื่อน้ำเริ่มฟองในนั้นให้ใส่โถในดวงอาทิตย์ หลังจากผ่านไป 20 วันเมื่อไวน์หยุดเล่นและเบาขึ้นคุณจำเป็นต้องเครียดเพิ่มแก้วน้ำตาลอีกครั้งปิดฝานำไปเดิน หลังจากที่หนึ่งหรือสองสัปดาห์เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ไวน์สว่างใสอีกครั้งเบา ๆ ท่อระบายน้ำไม่สั่นตะกอนและยึดกับสองช้อนโต๊ะของวอดก้าครึ่งลิตรวิธี napitka.2: เป็นกิโลกรัมของสตรอเบอร์รี่สดล้างทำความสะอาดก้าน วางผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้แห้ง บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่เกิดเพิ่มกิโลกรัมของน้ำตาลและเทลิตรครึ่งหนึ่งของน้ำร้อน หลังจากผสมแล้วเทลงในเรือที่มีคอสูงและวางในที่อุ่น หลังจากผ่านไป 5 วันให้ถอดโฟมและกรองเครื่องดื่มโดยใช้แผ่นกรองผ้ากอซหรือกระดาษ เพิ่มครึ่งลิตรของวอดก้าที่ดีคนและเทลงในขวดที่มีการทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นมืดหลังจาก - สินค้าที่มีความพร้อมสำหรับการใช้งาน เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีกว่าสูตรของไวน์สตรอเบอร์รี่กึ่งแห้ง
สำหรับ 2 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่จะได้รับ 400 กรัมของน้ำตาล สตรอเบอร์รี่ถูกทำความสะอาดอย่างละเอียดจากเศษซากและพะเน็มล้างแห้งและบดโดยบดหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ ในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ บดผสมน้ำตาลผสมและมวลจะถูกโอนไปยังขวดสำหรับการจัดทำไวน์บ้าน คอของเขาถูกมัดด้วยผ้าพันแผลและเขาก็ใส่ในสถานที่อบอุ่นที่มีแดด ประมาณวันที่สามเครื่องจำแนกลายน้ำจะส่งสัญญาณถึงความจำเป็นในการระบายน้ำเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นที่มีตราประทับน้ำและทิ้งไว้ 3 สัปดาห์สำหรับการหมัก หลังจากนั้นธนาคารจะย้ายไปอยู่ที่อื่น ๆ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาไวน์จะได้รับการตรวจสอบเพื่อความชัดเจน เมื่อสิ่งนี้มาถึงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้รับสารตกค้างให้ใช้ท่อยางและผ้าก๊าชหรือกระดาษกรองบรรจุขวด ภาชนะแก้ววางอยู่ในที่เย็น ๆ เป็นเวลา 1 สัปดาห์หลังจากนั้นจะได้ลิ้มรสไวน์เคล็ดลับ 4: วิธีการปรุงเค้กสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ?
แดดในช่วงฤดูร้อนเพื่อต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมหวานผลไม้ - ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เราให้คุณสูตรเค้กสตรอเบอรี่ดั้งเดิมโดยไม่ต้องอบ
คุณจะต้อง
- สำหรับรากฐาน:
- - เนย - 100 กรัม
- - คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 250 กรัม
- สำหรับกลาง:
- - นมข้น - 1 หม้อ
- - น้ำ - 500 มล
- - แป้งข้าวโพด - 60 กรัม (หรือครึ่งแก้ว)
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- สำหรับการลงทะเบียน:
- - สตรอเบอร์รี่ - 500-600 กรัม
- - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
การเรียนการสอน
1
สตรอเบอร์รี่ควรจะล้างให้สะอาดแห้งปอกเปลือกออกจากลำต้น ตัดส่วนของผลเบอร์รี่ในครึ่ง
2
ทำรูปร่างให้กับเค้กในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้เลือกจานที่เหมาะสมและติดตั้งบนขอบด้านล่างเล็ก ๆ (ใช้จานพิเศษที่สามารถถอดออกได้)
3
ละลายเนยสับคุกกี้ลงในเศษ ผัดทุกอย่างและใส่ไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้แน่น ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
4
ผสมโถนมข้นและแป้งข้าวโพดและน้ำ มวลหวานที่เกิดขึ้นวางบนจานและนำไปต้ม อย่าลืมที่จะกวน! เมื่อครีมมีความหนาเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสมทุกอย่างละเอียด
5
เทลงบนฐานคุกกี้ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็น แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
6
หลังจากที่ชั้นนมละลายแล้ววางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้
7
จากผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บดเพิ่มน้ำตาล,ผสมและใส่ในกองไฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วเทสตรอเบอร์รี่ร้อนติดขัดทั้งหมด "ช่องว่าง" ระหว่างผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ตัวเองตกแต่งเค้ก
8
ให้เค้กยืนสำหรับสองสามชั่วโมงและสามารถให้บริการกับชา
