วิธีการทำไข่เจียวสำหรับม้วน
วิธีการทำไข่เจียวสำหรับม้วน
ไข่เจียวแบบดั้งเดิมสำหรับญี่ปุ่นรีดขึ้นในรูปแบบของม้วนได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในรัสเซีย อย่างไรก็ตามแม่บ้านชาวรัสเซียต้องการเตรียมจานที่มีความหลากหลายของการอุดฟัน
อาหารที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร
เพื่อให้ไข่เจียวสำหรับม้วนคุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 5 ไข่ไก่ 200 มิลลิลิตร 4 ช้อนโต๊ะแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสจากจำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับ 4 แพนเค้กซึ่งสามารถเสริมด้วยความหลากหลายของการอุดฟัน ในการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมไข่ของเครื่องเทศเช่นเดียวกับสีเขียวหั่นสูตรสำหรับไข่เจียวสำหรับม้วน
ในชามลึกไข่ไก่จะบดละเอียดกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ค่อยๆนำเข้าส่วนผสมผสมแป้งสาลีและเทลงบนหยดนม คุณควรจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและอุ่นให้เข้ากันดี อบเนยไข่บางพอจนปรากฏสีทอง การย่างไข่เจียวเป็นสิ่งจำเป็นจาก 2 ด้านเป็นไปได้ที่จะอบไข่เจียวในเตาอบ ในกรณีนี้จานอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเป็นน้ำมันด้วยน้ำมันพืช บนกระดาษเทแป้งที่สุกแล้ววางลงบนชั้นสม่ำเสมอ กระทะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสสำหรับระดับเฉลี่ย การเตรียมไข่เจียวสำหรับม้วนในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ไข่เจียวที่เตรียมไว้จะถูกเอาออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นไข่เจียวยัดไส้จะกระจายไปเหนือการบรรจุ คุณสามารถใช้เนื้อและผักผัดต่างๆได้ จากนั้นให้ไข่เจียวห่อไว้แน่นในรูปแบบของม้วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวในรูปแบบที่เย็น แต่จานจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนเสริฟวิธีการเตรียมม้วนจากไข่เจียวในญี่ปุ่น?
เพื่อเตรียมจานที่คุณต้องการ: 3 ไข่ไก่ 1/3 ถ้วยนมหรือครีมซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นกระทะไข่ไก่ตีด้วยนมและซอสถั่วเหลือง กระทะร้อนเมื่อความร้อนสูงและเทลงในนั้นช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนหนึ่งในสี่ของส่วนผสมไข่เตรียมจะเทลงในนั้น มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอในกระทะเช่นเมื่ออบแพนเค้ก ทันทีที่ด้านล่างของไข่เจียวเป็นทอดพอเพียงเล็กน้อยบรรจุถูกวางไว้บน แพนเค้กถูกเลื่อนไปด้านข้างปล่อยส่วนหนึ่งส่วนล่างของกระทะ สถานที่นี้อีกครั้งเทส่วนผสมไข่และเทเติมด้านบน ดังนั้นจึงค่อยๆหมุนม้วนจากไข่เจียวโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะข้อดีของการเตรียมเวอร์ชันภาษาญี่ปุ่นนั้นชัดเจน ขั้นแรกให้กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย ประการที่สองไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าไข่เจียวเย็นลงเพื่อเติมเต็มด้วยการเติม ทันทีหลังจากการเตรียมอาหารคุณสามารถเสิร์ฟโรลญี่ปุ่นลงในโต๊ะก่อนตัดเป็น 3-4 ชิ้น
