ชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบ
ชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบ
ชีสเค้กมะนาวเป็นของหวานแสนอร่อยซึ่งรสชาติของครีมผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของกลิ่นส้ม ชีสเค้กนี้ค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องอบ
คุณจะต้อง
- สำหรับพื้นฐาน:
- - คุกกี้ 200 กรัม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- - 150 กรัมของเนย
- กรอก:
- - ครีมหนา 2 ถ้วยตวง;
- - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมชีส 250 กรัม;
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- - 1 มะนาว;
- - 1 ซองเจลาติน
- - 1 ช้อนชา วานิล
การเรียนการสอน
1
บดบิสกิตลงในเค้กขนาดเล็กด้วยตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและผสม ละลายเนยที่ความร้อนต่ำและเทลงในส่วนผสม เป็นก้อนเนื้อเดียวกันก็ควรจะค่อนข้างเหนียว
2
ใช้จานอบและน้ำมันน้ำมันพืช วางเนยและคุกกี้ไว้ในแม่พิมพ์แล้วเทลงบนด้านล่างให้ต่ำลง เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางลงในฐานชีสเค้กอบประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีทอง นำออกจากเตาอบและเย็น
3
เตรียมการเติมชีสเค้กมะนาว นำกระทะและเทลงในนั้นครึ่งแก้วครีมหนาใส่ไฟขนาดเล็ก จากนั้นเพิ่มเจลาตินลงในครีมผสมให้ละเอียด ต้มส่วนผสมเป็นเวลาสองนาทีลดความร้อนลง เพิ่มครีมที่เหลือ vanillon และน้ำตาลทรายปรุงอาหารอีก 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4
ผสมให้เย็นแล้วใส่ลงในครีมชีสและครีมเปรี้ยว ปอกเปลือกมะนาวและบีบน้ำให้เหลือส่วนผสมทั้งหมด ตีแป้งในเครื่องปั่นจนแป้งนุ่มสม่ำเสมอ เติมฐานที่มีก้อนครีมมะนาวใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำของหวานออกจากตู้เย็นและเสิร์ฟ
5
ชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบก็พร้อม!
