LovesTheTeam.com

อันดับแรกเราจะพิจารณาสิ่งที่ได้รับเช่นคำแนะนำ พวกเขาได้รับตามกฎสำหรับอาหารของเราจะเป็นประโยชน์ ในกรณีนี้ไม่ควรพูดถึงการทอดในหลักการ เนื่องจากน้ำมันที่อุณหภูมิสูงจะปล่อยสารที่เป็นอันตราย และความแตกต่างในคุณสมบัติของน้ำมันในระหว่างทอดไม่ว่าจะกลั่นหรือไม่สุกยังไม่ได้มีบทบาทสำคัญ

เมื่อทอดจะเกิดไขมันทรานส์ นี้ในทางกลับกันนำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือดหลอดเลือด หลอดเลือดหลอดเลือดไม่ได้หมายความว่าภัยคุกคามเฉพาะของการกินอาหารหลังจากทอด โรคอัลไซเมอร์โรคพาร์คินสันและโรคเนื้องอกวิทยาก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน

แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ใช้เนยซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงการผลิตผลิตภัณฑ์ในระดับอุตสาหกรรมหรือเกี่ยวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะแล้วสถานการณ์จะแตกต่างกันมาก และในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีในน้ำมันซึ่งมีการใช้ซ้ำ ๆ เป็นพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก

ความแตกต่างระหว่างอาหารที่บ้านกับผลผลิตอาหารเป็นสำคัญ แต่ในกรณีใด ๆ อาหารที่ผ่านกระบวนการทอดไม่แข็งแรง ถ้าเรากำลังพูดถึงกระบวนการนี้เมื่อครีบเปลือกโกลเด้นขึ้นรูปผลิตภัณฑ์อาหารก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นคำถามที่อุณหภูมิสูง เมื่อน้ำมันถูกให้ความร้อนที่ระดับสูงดังกล่าวจะก่อให้เกิดสารก่อกลายพันธุ์ซึ่งส่งผลเสียต่อดีเอ็นเอของเซลล์

เป็นเรื่องค่อนข้างอื่นถ้าเรากำลังพูดถึงเรื่องนี้วิธีการปรุงอาหารเช่นการดับความตึงเครียดหรือการนึ่งด้วยการเติมน้ำมัน เนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำถึงหนึ่งร้อยห้าสิบองศากรดที่มีประโยชน์ในน้ำมันจะไม่สลายตัวและสารก่อมะเร็งไม่ได้เกิดขึ้น หากอุณหภูมิสูงขึ้นสารที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออก และไม่มีความแตกต่างของชนิดของน้ำมันที่จะใช้