เนื้อวัวอบกับองุ่น
เนื้อวัวอบกับองุ่น
น้ำองุ่นมักถูกเพิ่มเข้าไปไม่เพียง แต่ซอส แต่ยังอยู่ในจานแรก แต่สำหรับการทำอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ คุณสามารถอบเนื้อกับองุ่น เป็นผลให้คุณจะได้รับจานหอมมากและฉ่ำ
คุณจะต้อง
- - เนื้อเนื้อวัว 1 กิโลกรัม;
- - ชิ้นเบคอนหลายชิ้น
- - 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์ผัก
- - 250 กรัมของเนย;
- - 250 กรัมองุ่นแดงไม่มีหลุม
- - ครึ่งแก้วไวน์แดง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์;
- - 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
- - หัวหอม 1 หัว
- - น้ำมันมะกอก 60 มล.
- - เกลือพริกไทยดำ
การเรียนการสอน
1
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็กเกลือและพริกไทย ห่อเนื้อในชิ้นเบคอนผูกกับหัวข้อการทำอาหาร ด้านบนหากต้องการให้ม้วนให้ม้วนด้วยน้ำมันพืช
2
วางม้วนเนื้อบนกระทะที่ผ่านการทำความร้อนแล้วทอดจากทุกด้าน แล้วย่างเนื้อย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
3
หลังจาก 25 นาที, เอาเนื้อออกจากเตาอบ,เพิ่มเนยล้างองุ่นและไวน์ภายใต้น้ำเย็น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่จานลงในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ทำซอส การทำเช่นนี้ผสมผักชีฝรั่งกับหัวหอมเพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู นำเนื้ออบออกจากเตาอบเทซอส เมื่อมีการร้องขอคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วเขียวมะกอก
4
นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดเนื้อแล้วตีออกจากทุกด้านด้วยค้อน วางเนื้อสัตว์ไว้บนกระดาษฟอยล์ใส่วอลนัทองุ่นและชีสประมาณ 100 กรัมเล็กน้อย เกลือพริกไทยห่อและวางจานลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
