LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• การเตรียมแป้ง:
• - น้ำตาลผง 100 กรัม
• - ไข่ขาว 4 ชิ้น
• - แป้ง 25 กรัม
• - อัลมอนด์ 170 กรัม
• สำหรับการจัดทำครีม:
• - ช็อกโกแลตดำที่มีปริมาณโกโก้ 70% 300 กรัม
• - เนย 250 กรัม
• - ไข่ขาว 6 ชิ้น
• - ไข่แดง 2 ชิ้น
• - น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• สำหรับการจัดทำ "ตาชั่ง":
• - ช็อคโกแลต 400 กรัม

การเรียนการสอน

1

เตรียมช็อกโกแลตเพื่อทำเกล็ด ช็อกโกแลตต้องละลายในอ่างน้ำ เราละลายช็อกโกแลตผ่านไฟขนาดเล็กและอย่าลืมที่จะกวนมันตลอดเวลา จากนั้นทิ้งช็อกโกแลตไว้และรอให้เย็นลงเล็กน้อย นำกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ด้วยช้อนโต๊ะเรากระจายจากช็อกโกแลตเหลว 3 ซม. วางชามช็อกโกแลตในที่เย็นเพื่อแช่แข็งไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง

2

เราเตรียมบิสกิต ลองเอาไข่แช่เย็นออกจากตู้เย็น โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดง และปัดด้วยน้ำตาลผง 100 กรัมเพื่อสร้างโฟมที่สวยงาม ร่อนแป้ง อัลมอนด์ควรต้มให้แห้งในกระทะและบด ตอนนี้ทุกสิ่งทุกอย่างผสมเรียบร้อย

3

เราใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในขนมหรือถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนปกติ เตรียมแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ วาดบนกระดาษสองเค้กในรูปแบบของกรวย หนึ่งกรวยเป็นเค้กขนาดใหญ่อีกชิ้นหนึ่งมีขนาดเล็ก ตอนนี้เราบีบแป้งลงบนแม่พิมพ์ อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและอบเค้กเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเค้กที่พร้อมจะได้รับอนุญาตให้เย็น

4

เตรียมครีม ปอนด์กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปัดขาว ช็อกโกแลตจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ และละลายในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตผสมกับไข่แดงแล้วเราใส่โปรตีนลงไป หั่นเนย ส่วนผสมทั้งหมด

5

เราเก็บเค้กทั้งหมด เราเอาจานเราใส่เค้กขนาดใหญ่ขึ้น เราทาด้วยครีม ด้านบนของมันเรากำหนดเค้กขนาดเล็กเรายังใช้ครีมบน ที่ด้านข้างและด้านข้างของเค้กยังมีป้ายด้วยครีม จากนั้นเราจะแนบเกล็ดจากช็อกโกแลต พวกเขาถูกซ้อนกันอยู่ในตักเช่นงูสวัดเช่นชั่ง shishki.Prosypaem เค้กกับน้ำตาลผงเพื่อที่จะมองหิมะปกคลุม