เค้กหมักในเกาหลี
เค้กหมักในเกาหลี
บวบ - ไม่ใช่ผักที่ชอบมากที่สุดบนโต๊ะและเหตุผลก็คือรสชาติที่ไร้เชื้อ แต่นี้สามารถแก้ไขได้ถ้าในจานของบวบเพิ่มส่วนผสมที่ใช้มักจะอยู่ในอาหารเกาหลี และผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารที่ร้อนเกินไปสามารถลดปริมาณที่แนะนำของพริกและน้ำส้มสายชูในสูตร
คุณจะต้อง
- - ข้าวยากหมากแพง 1,5-2 กก.
- - 2-3 หัวหอม
- - แครอท 2 อัน
- - 2-3 พริกไทยบัลแกเรีย
- - น้ำมันพืช 0.5 ก
- - หัวกระเทียม
- - ซอสถั่วเหลือง
- - น้ำส้มสายชูและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การเรียนการสอน
1
สูตรสำหรับการปรุงอาหารบวบ marocated ประสงค์ความจริงที่ว่ามันสามารถใช้ผักรก แน่นอนว่ามันดีกว่าเสมอจากผลไม้เล็ก ๆ แต่ถ้าพวกเขาติดอยู่บนเตียงพวกเขาก็เหมาะสำหรับสลัดเช่นกัน เมื่อไม่มีความเสียหายหรือความผิดปกติบนพื้นผิวของบวบหนุ่มพวกเขาไม่สามารถทำความสะอาดได้ บวบเก่าควรได้รับการปลดปล่อยออกจากเปลือกและจากเมล็ด
2
ตอนนี้ต้องตัดเป็นแผ่นบาง ๆsemirings หรือไตรมาส (ถ้าบวรมีขนาดใหญ่เกินไป) ทินเนอร์ที่คุณจัดการลดลงดีกว่า: 1,5-2 มม. บวบที่สับลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมและเทลงในน้ำเย็น ปรุงอาหารผักไม่จำเป็นต้องมี แต่น้ำและบวบที่ความร้อนต่ำควรจะนำไปต้ม กระบวนการนี้ไม่เร็วดังนั้นคุณจึงยังคงสามารถเปลี่ยนไปใช้กับการตัดผักอื่น ๆ ได้
3
หัวหอมเป็นหัวหอมทอดหั่นบาง ๆsemicircles ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนแครอทจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นสับด้วยหลอดฟาง นี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง แต่มันเป็นเรื่องง่ายในเครื่องขูดพิเศษ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่นำแครอทไปใช้ได้อย่างเต็มรูปแบบเพราะภายใต้อิทธิพลของน้ำส้มสายชูก็จะชะลอตัวลงภายหลัง บางทีในระหว่างการทอดของหัวหอมและแครอทบวบแล้วต้ม จากนั้นควรปิดกระทะและพลิกเขย่าเพื่อให้น้ำแก้วใสสนิท
4
การทอดผักยังคงเป็นอย่างต่อเนื่องพริกไทยบัลแกเรียซึ่งสามารถตัดเป็นครึ่งวงแหวนและหลอด เวลาของการดับไฟพร้อมกับผักก่อนหน้านี้คือ 5-7 นาที ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเกลือและเพิ่มรสเผ็ด ในหลักสูตรคือกระเทียมพริกไทยซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) บดกับกระเทียมหรือมีด ผสมทั้งหมดและเตรียมไว้อีก 2 นาที นี่คือดองสำหรับบวบที่ได้รับการเตรียมเบื้องต้นในน้ำเดือด ตอนนี้คุณจำเป็นต้องรวมและผสมให้ละเอียด
5
บวบทินเนอร์ถูกตัดให้เร็วขึ้นพวกเขาจะแช่กับน้ำดอง จะดีกว่าในการปรุงอาหารเช่นสลัดในตอนเย็นเพื่อให้ครอบคลุมกับฝาและเอามันลงในตู้เย็นไปนอน ในเวลากลางวันเป็นเรื่องยากที่จะทนต่อกลิ่นหอมอร่อย ๆ ที่มาจากจานนี้ นอกจากนี้บวบหมักแบบสำเร็จรูปก็จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมงเท่านั้น สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการกลิ้งบวบลงในกระป๋อง แต่ในตู้เย็นสลัดสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ตามกฎแล้วการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากสลัดจะกินภายในไม่กี่วัน
