LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• - ไก่ 1 ตัว (1 กก.);
• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยถั่ว;
• - น้ำซุปไก่ 500 มล.
• - 3 หัวหอม;
• - มะเขือเทศสีแดง 4 รส;
• - พริกแดง 1 เม็ด;
• - 1 กระเทียม;
• - 3 แครอท;
• - มันสำปะหลัง 1 หัว (หรือมันฝรั่ง);
• - 2 มะนาว;
• - น้ำมันพืช 100 มล. (โดยเฉพาะน้ำมันถั่วลิสง)
• - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเรียนการสอน

1

ล้างไก่และแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ตัดแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นที่เท่ากันมากกว่าสองชิ้น

2

เปลือก 3 หลอดไฟและตัดพวกเขาเป็นไปได้ที่มีขนาดเล็ก ล้าง 4 มะเขือเทศสีแดงและตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ตัดพริกแดงและกระเทียมประมาณ 1 ซม. ชิ้นเดียวกันทำความสะอาดแครอท 3 แครอทและ 1 มันสำปะหลังหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

3

เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่น้ำมันหอมระเหย 100 กรัมลงในกระทะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

4

ใส่ไก่ลงในกระทะใส่ผักแล้วนำไปผัดเหนือความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

5

เมื่อไก่ทอดดีแล้วให้เพิ่มมะเขือเทศชิ้นหนึ่งและผสมด้วยช้อนไม้

6

เทครึ่งหนึ่งของน้ำซุปไก่ (250 มล.) ลงในกระทะและนำไปต้ม

7

ใส่ผักหั่น - มันสำปะหลังแครอทพริกและกระเทียม ผสมด้วยช้อนไม้เดียวกัน

8

เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสให้ที่ซอสจะต้มเป็นเวลานานของเหลวส่วนเกินจะระเหยและรสชาติจะมีสมาธิ

9

สตูด้วยความร้อนต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้สตูว์ไม่ติดกับก้น ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปมากขึ้น

10

บีบน้ำจาก 2 มะนาว จากนั้นในชามขนาดเล็กผสมเนยถั่วลิสงไก่ broth และน้ำมะนาว

11

เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะกับไก่ นำสตูว์ไปต้มและปรุงอาหารอีก 5 นาที

12

ใส่ชิ้นไก่ร้อนกับผักในจานและเทลงในซอสที่มันถูกสุก