LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• - เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม
• - 1-2 มะนาว
• - ไวน์ขาว 200 กรัม
• - ซอสถั่วเหลือง 100 กรัม
• - 50 กรัมของผักชีฝรั่ง
• - 30 กรัมโหระพา
• - เนย 100 กรัม
• สำหรับซอส:
• - 150 กรัมแชมเปญ
• - ครีม 300 กรัม 33%
• - พริกไทยบดเกลือ

การเรียนการสอน

1

เพื่อเตรียมจานที่คุณต้องการสดไม่ปลาแช่แข็ง - นี่คือหนึ่งในเงื่อนไขหลักของสูตร รสชาติและกลิ่นของจานสำเร็จรูปโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา เตรียมชิ้นเนื้อ ตัดมะนาวลงในวงแหวนหนาและวางไว้ด้านล่างของจานอบพิเศษ

2

เหนือชิ้นมะนาวใส่สมุนไพร ไม่เพียง แต่ผักชีฝรั่งและโหระพาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรต่างๆตามความชอบเช่นโรสแมรี่โหระพาผักชีฝรั่งเป็นต้น เทไวน์และซอสถั่วเหลืองลงบนแผ่นอบ

3

บนหมอนของมะนาวและสมุนไพรวางจานของปลาแซลมอน เกลือและพริกไทยปลาวางเนยไว้ด้านบน

4

ส่งถาดอบด้วยปลาแซลมอนก่อนเตาอบอุ่น 180 นาทีเป็นเวลา 15 นาที เพื่อเตรียมปลาให้พร้อมไม่ต้องยับยั้งเวลา - ต้องใช้เวลาหลายนาทีจึงทำให้ปลาแซลมอนอ่อนนุ่มและหอมกรุ่น

5

เตรียมซอสครีม 150 กรัมแชมเปญเทลงในจานที่เหมาะสมและใส่ในกองไฟ เมื่อต้องการระเหยแชมเปญเมื่อวันที่ 1/3 แล้วเพิ่มเกลือและใส่พริกไทยป่น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีพร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่อง

6

เตรียมปลาไว้บนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีม