วิธีการเลือกเบียร์ที่ดี
วิธีการเลือกเบียร์ที่ดี
การเลือกเบียร์ที่ดีไม่ใช่เรื่องยากมากพอที่จะเข้าใจถึงเทคโนโลยีในการผลิตโปรดอ่านฉลากและให้ความสนใจกับสัญญาณที่สำคัญบางอย่าง
ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อเบียร์สด
เบียร์ที่ดีที่สุดคือไม่ต้องสงสัยจำหน่ายในบรรจุขวด ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ไม่มีสารกันบูดใด ๆ เพื่อให้แบคทีเรียดำเนินกิจกรรมต่อไปในลักษณะนี้ต่อไปซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติข้าวบาร์เลย์ที่สดใสเฉดสีและกลิ่นหอมน่ารัก เบียร์สดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อโรคจะมีประโยชน์มากกว่าหากไม่มีการกรองหรือชี้แจงเล็กน้อย ปัญหาคือเบียร์ดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่เกินสิบวัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถพบได้ในกระป๋องและขวดบนชั้นวางของร้านค้าแตกต่างจากเบียร์ "สด" โดยมีสารกันบูดและสารเคมีเมื่อซื้อ "non-living" เบียร์กระป๋องจำเป็นต้องใส่ใจกับฉลาก นี้จะหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์และความผิดหวัง ก่อนอื่นจัดการกับเบียร์ชนิดไหนที่คุณต้องการซื้อ - มืดมืดหรือสว่าง รสชาติของเบียร์สามประเภทนี้มีความแตกต่างกันอย่างมาก ถ้าคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มเย็นสดชื่นให้เลือกเบียร์เบา ๆ ที่ทำจากมอลต์ธรรมดามีรสคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด เบียร์กึ่งเงาดำหรือสีแดงแตกต่างจากรสนิยมอิ่มตัวหวานเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีการเพิ่มคาราเมลลงไป เครื่องดื่มนี้ - มือสมัครเล่นดื่มมันสำหรับกุ้งหรือมันฝรั่งทอดไม่คุ้มค่า เบียร์สีดำมีสีเฉพาะเนื่องจากการเพิ่มมอลต์เผาซึ่งจะเปลี่ยนสีของเครื่องดื่มและรสชาติ เบียร์มืดมีบันทึกย่อของขนมปังปิ้งขนมปังและรสยาวมากทั้งหมดเกี่ยวกับสารกันบูด
เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องใส่ใจกับวิธีการเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ ตัวอย่างเช่นในประเทศเยอรมนีกฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์ตั้งแต่ปีค. ศ. 1516 ตามที่การต้มเบียร์ห้ามใช้สิ่งสกปรกจากต่างประเทศ ดังนั้นเบียร์เยอรมันทั้งหมดจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ - มันร้อนได้ถึงหกสิบองศาจากนั้นจะเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว ฆ่าเชื้อแบคทีเรียนี้ซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มที่ไม่ได้นิสัยเสียเป็นเวลานานมาก แต่น่าเสียดายที่ในประเทศของเราและในหลาย ๆ ประเทศไม่มีกฎหมายดังกล่าวดังนั้นเบียร์จึงมักจัดให้มีสารกันบูดนอกเหนือจากการพาสเจอร์ไรส์ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องอ่านองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ถ้าคุณเห็นมันนอกเหนือจาก hops, มอลต์, น้ำและยีสต์ (เช่นโซเดียมเบนโซเอตกรดแอสคอร์บิก, E-additives) ไม่ควรรออะไรดีๆจากผลิตภัณฑ์ตัวนี้ ควรให้ความสนใจกับเบียร์อื่น (โดยเฉพาะจากเยอรมนี) เพื่อไม่ให้ร่างกายของคุณเป็นสารที่เป็นอันตรายนอกเหนือจากแอลกอฮอล์ เมื่อภายนอกรักษาสิ่งสกปรกสามารถบอกอายุการเก็บรักษาที่ยาวเกินไปของเบียร์ มันคุ้มค่าถ้าพวกเขาเกินครึ่งปีไม่ซื้อเบียร์ในภาชนะพลาสติกพลาสติกเป็นวัสดุที่มีรูพรุนที่สามารถส่งผ่านออกซิเจนได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่ได้ช่วยรักษารสชาติของเครื่องดื่ม ขวดพลาสติกเหมาะสำหรับพกพาบ้านเบียร์สด แต่สำหรับการเก็บรักษาเป็นเวลานานไม่ดี เพื่อตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มที่ซื้อไปแล้วคุณสามารถดูโฟมเบียร์ได้ หลังจากที่เทลงในแก้วแล้วฝาโฟมควรยืนเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะเริ่มหลุดออก โฟมเหลวที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่ซึ่งหลุดออกมาอย่างรวดเร็วแสดงว่าคุณได้เลือกผิด
