วิธีปรุงตับไก่ย่าง
วิธีปรุงตับไก่ย่าง
ตับไก่ทอด - อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือจานสุขภาพ มันจะออกกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอาหารด้วยซอสถั่วเหลืองขิงและวางมะเขือเทศ
คุณจะต้อง
- - ตับไก่ 500 กรัม;
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - 8 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ขิง 1 ช้อนชา
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 พวงของหัวหอมสีเขียว;
- - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ;
- - น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- - ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
การเรียนการสอน
1
ใช้ตับไก่ทำความสะอาดจากหนังและล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดตับเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 3 มม. จากนั้นตัดชิ้นเป็นแผ่นกว้าง 2-3 ซม.
2
ในชามขนาดใหญ่ให้เทหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งมันฝรั่งและเจือจางด้วยน้ำและสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมขิงและเกลือลงไปในส่วนผสม
3
ในซอสที่เกิดจากแป้งน้ำมันพืชและขิงใส่ตับไก่สับ ผัดเบา ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นตับอยู่ในซอส ทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
4
ต้มน้ำซุปไก่ ใช้ชามขนาดเล็กและผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปไก่เย็น, ซอสถั่วเหลืองวางน้ำตาลและมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน วางมะเขือเทศสำหรับซอสปรุงอาหารที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองสับมะเขือเทศกับเกลือน้ำตาลและแป้งในเครื่องปั่นดังนั้นมันจะกลายเป็นแม้กระทั่ง tastier และมีประโยชน์มากขึ้น
5
เตรียมกระทะเพื่อทำตับไก่ย่าง เทน้ำมันเครื่องหรือเนยลงในหม้อไฟปานกลาง
6
หลังจากที่กระทะมีความร้อนเพียงพอ,วางบนมันเป็นชั้นของตับหั่นบาง ๆ ในซอสขิง จากนั้นเพิ่มความร้อนและเริ่มทอดชิ้นที่มีระบบการผสมพวกเขา ใช้หัวกระเทียมสองใบสับให้เพิ่มตับไก่และทอดอีกสามสิบวินาที
7
ต่อไปเทลงในตับทอดกับกระเทียมเตรียมส่วนผสมของน้ำซุปไก่, วางมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง, นำไปต้ม จากนั้นดับเบิ้ลส่วนผสมเป็นเวลาสามสิบวินาที ใช้พริกหอมสดสับละเอียดและเพิ่มลงในกระทะแล้วปิดกระทะที่มีฝาปิดและลบออกจากความร้อน ย่างไก่ย่างพร้อมแล้ว!
