LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• สำหรับเนื้อหมูกับมันฝรั่งและบวบ:
• - 400 กรัมของคอหมู;
• 2-3 มันฝรั่งเฉลี่ย;
• - ครึ่งบวบเล็ก ๆ
• - 100 กรัมเนยแข็ง Emmental;
• 3-4 กลีบกระเทียม;
• - น้ำมันพืช
• - เกลือและพริกไทย
• สำหรับเนื้อหมูกับมะเขือเทศ:
• - 400 กรัมของคอหมู;
• - 100 กรัมเนยแข็ง Emmental;
• - 3-4 มะเขือเทศ;
• - น้ำมันพืช
• - เกลือและพริกไทย
• สำหรับเนื้อหมูกับมะเขือยาว:
• - 300 กรัมของคอหมู;
• - มะเขือยาว 1 อัน
• - น้ำมันพืช
• - เกลือและพริกไทย

การเรียนการสอน

1

เลือกเนื้อหมูที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นคอจะทำ เนื้อไม่ควรมีไขมันมากเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อในรูปเย็น แต่อนุญาตและแช่แข็ง

2

ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆเซนติเมตร ตีเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดชิ้นสี่ถึงห้านาทีในแต่ละด้านจนสุกครึ่ง

3

ดูแลเรื่องการเตรียมฝาครอบผัก ลอกมันฝรั่งและตัดด้วยพลาสติกที่บางมาก สควอชในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ลอกเปลือกกระเทียมออก วางเนื้อสัตว์บนแผ่นอบ greased สำหรับสเต็กแต่ละใส่กระเทียมเล็กน้อยขูดแล้วบวบและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย จากด้านบนคุณสามารถโรยเนื้อด้วยส่วนผสมของสมุนไพร Provencal รวมทั้งชีสขูด วางแผ่นลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบจานประมาณยี่สิบนาที

4

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารหมูกับมะเขือเทศ ในกรณีนี้ควรอบเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่สวมหมวกจากนั้นนำออกวางชิ้นมะเขือเทศและชีสที่ด้านบนและนำกลับเข้าไปในเตาอีก 10 นาที มะเขือยาวยังสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยต่อเนื้อ พวกเขายังต้องได้รับการทอดล่วงหน้าสำหรับสามถึงสี่นาที น้ำมันควรใช้เวลาไม่มากนักเนื่องจากมะเขือยาวง่ายต่อการดูดซับ

5

ผัดเนื้อโดยไม่ต้องทอดก่อน ในกรณีนี้ควรทาด้วยน้ำมันพืชก่อนส่งไปยังเตาอบและเพิ่มเวลาในการอบความร้อนเป็นเวลา 10 นาที

6

เสิร์ฟหมูกับเครื่องปรุง สำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ถั่วเขียวปรุงสุกในน้ำเกลือครั้งแรกแล้วผัดกับน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจะทำงานได้ดี สิ่งที่ดีที่สุดคือไวน์แดงหรือกุหลาบแห้ง

คุณจะต้อง

• - หมู 500 กรัม
• - กะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัม
• - 500 กรัมของมะเขือเทศ
• - แครอท 200 กรัม
• - 200 กรัมของหัวหอม
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• - น้ำมันพืช

การเรียนการสอน

1

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอมแครอท ตัดหัวหอมอย่างประณีตและตะแกรงแครอท ตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ และสับกะหล่ำปลี ถ้ามีมีดพิเศษสำหรับกะหล่ำปลี - มันจะทำให้ง่ายต่อการตัดกะหล่ำปลี ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2

เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดกับความร้อนต่ำเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกเผา เพิ่มแครอทหัวหอมแครอทและทอดเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์และทอดจนเป็นเปลือกกลมเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำปลีเกลือและพริกไทย

3

เมื่อกะหล่ำปลีอ่อนลงแล้วใส่มะเขือเทศลงไปและทิ้งไว้ในที่ความร้อนต่ำอีก 15 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน จานพร้อมแล้ว

เนื้อวัวบนตะแกรง

ด้วยการอบแบบเปิดเนื้อซื้อมาน่ารับประทานเปลือก เลือกเนื้อไม่ติดมันเพื่อให้อาหารฉ่ำยิ่งขึ้นคุณจะต้อง: - 500 กรัมเนื้อวัว - 0.5 มะนาว - 1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon - เกลือ - พริกไทยดำบดสด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันมะกอก - โรสแมรี่ 1 ช้อนชาแห้ง ล้างเนื้อแห้งนำเทปออกแล้วตัดเนื้อวัวลงในแถบกว้างเกินไป ใส่ไว้ในชาม ในชามแยกต่างหากที่มีฝาปิดขันแน่นผสมน้ำมะนาวสดน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยดำบดสดมัสตาร์ดและโรสแมรี่แห้งสับ เทส่วนผสมลงในเนื้อผสมและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงนำเนื้อวัวจากดองและวางบนตะแกรง aerogrill ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางถาดน้ำร้อนไว้ใต้ตะแกรง ผัดเนื้อประมาณ 6 นาทีที่ความเร็วพัดลมสูงสุดและ 265 องศาเซลเซียส จากนั้นลดความเร็วพัดลมลงให้เหลือเฉลี่ยลดความจุของเตาปิ้งเป็น 230 ° C แล้วผัดจนเนื้อสุก เสิร์ฟเนื้อกับเครื่องปรุงของผักสดหรือดองและมันฝรั่งทอด

หมูกับผักในฟอยล์

เนื้อสุกในฟอยล์เป็นพิเศษความอ่อนโยนและความสดชื่นและผักจะทำให้เขามีรสชาติที่แตกต่าง ชุดผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยกระเทียมเพิ่มพริกบวบหรือมะเขือ หากคุณต้องการที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารผักไม่สามารถ obzharivat.Vam จำเป็นต้องใช้: - 400 กรัมเนื้อหมูติดมัน - 1 แครอทขนาดใหญ่ - 1 หัวหอม - 2 มะเขือเทศ - น้ำมันพืชสำหรับทอด - เกลือ - บดสด perets.Svininu สีดำล้าง ลอกฟิล์มและไขมันส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นเส้นแคบ หอมและแครอททำความสะอาด หัวหอมสับ, แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดผักในปริมาณเล็กน้อยน้ำมันพืช preheated มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดเปลือก เนื้อสับและเพิ่มลงในผัก ทอดทุกอย่างไว้ด้วยกันจนน้ำระเหยเกิน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่วางผักไว้ด้านบนให้เนื้อ ทำหลายส่วน ห่อให้แน่นและกระจายบนตะแกรง เนื้อย่าง 30-40 นาทีด้วยความเร็วปานกลางและอุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส จากนั้นค่อยๆกางฟอยล์ออกและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลอีก 3 นาที ก่อนเสริฟให้วางเนื้อสัตว์กับผักบนแผ่นอุ่น

คุณจะต้อง

• หมู - 0.5 กก.
• - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• - 10 มันฝรั่ง;
• - ไขกระดูก 1 ตัว;
• - 1 มะเขือเทศ;
• - พริกไทยแบบพริกไทย 1 แห่ง
• - 2 แครอท;
• - 3 หัวหอม;
• - กานพลูกระเทียม;
• - เกลือ;
• - พริกไทยดำบด

การเรียนการสอน

1

ตัดมันฝรั่งและบวบลงก้อนใหญ่ เทมันฝรั่งกับน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเบาเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มบวบ

2

ตัดชิ้นเนื้อหมูเกลือและพริกไทยเทครีม ทอดเนื้อสัตว์ในกระทะ, ถ่ายโอนไปยังกระทะกับผักและยังคงเคี่ยว

3

พริกบัลแกเรียตัดเป็นก้อนใหญ่หัวหอมครึ่งวงกลม แครอทขูดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นเล็ก ๆ

4

แยกผักทั้งหมดและนำเข้าใส่หม้อของสตูว์ ต้มจานจนเนื้อพร้อมแล้วโรยด้วยกระเทียมสับและดับเพลิง เก็บหมูผักและหมูไว้ใต้ฝา 5-10 นาทีจากนั้นค่อยกระจายออกไปบนจานและโรยหน้าด้วยผักสับ