เคล็ดลับ 1: วิธีรับโปรตีน

เคล็ดลับ 1: วิธีรับโปรตีน



โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างของร่างกาย พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเลือดเซลล์อวัยวะภายในและเยื่อบุผิว คนได้รับโปรตีนโดยตรงจากผลิตภัณฑ์อาหารและโดยการสังเคราะห์จากร่างกายโดยเฉพาะจากโปรตีนอื่น ๆ





วิธีการได้รับโปรตีน


















การเรียนการสอน





1


โปรตีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับ biopolymers ในโมเลกุลโปรตีนไนโตรเจนมีอยู่และประกอบด้วยคาร์บอนออกซิเจนไฮโดรเจนกำมะถันฟอสฟอรัสและองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ โมเลกุลเหล่านี้มีความซับซ้อนและมีความยาวมาก โปรตีนถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือโปรตีน (โปรตีนที่เรียบง่าย) และโปรตีน (โปรตีนที่ซับซ้อน) ตามกฎแล้วโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนเพียงตัวเดียวและ proteas รวมถึงสารอื่น ๆ นอกจากนี้โปรตีนทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนเส้นใยและเส้นใย โปรตีน Fibrillar มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ไม่ดีโมเลกุลของมันมีรูปร่างยาว พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเส้นผมของมนุษย์และเยื่อบุผิว เฮโมโกลบินเป็นของกลุ่มของโปรตีนที่เป็นเกลียว โมเลกุลของมันจะพับเก็บเป็นทรงกลม กลุ่มเดียวกันรวมถึงอินซูลินและเปปซิน





2


โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงสร้างของพวกเขามีโมเลกุลproteids โครงสร้างของโปรตีนเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับปัจจัยภายนอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขารวมถึงการกระทำของกรดที่แข็งแกร่งและแอลกอฮอล์ความร้อนความดันรังสีไอออไนซ์ การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนเรียกว่า denaturation ในโมเลกุลโปรตีนมีกลุ่ม amido ซึ่งเรียกว่าเปปไทด์พันธบัตร พันธะนี้เชื่อมต่อกรดอะมิโนαของโปรตีน





3


α-amino acids ถือเป็นพื้นฐานของโปรตีนทั้งหมดสาร โปรตีนที่ได้จากการตกค้างของกรดอะมิโนกรดอะมิโนมีสองกลุ่มคือ COOH และ NH2 ดังนั้นโมเลกุลโปรตีนประกอบด้วยกลุ่ม amido C (O) -NH- ขึ้นอยู่กับจำนวนของกรดอะมิโนโปรตีนที่ได้รับชื่อแตกต่างกัน กรดอะมิโนทั้งสองชนิดนี้ประกอบด้วย dipeptide ซึ่งเป็น tripeptides และอีกมากมายเป็น polypeptides dipeptide ทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนที่สามทำให้เกิด tripeptide รูปที่แสดงโมเลกุลของหลักซึ่งมักเกิดขึ้นในชีวิตประจำวันและในธรรมชาติ tripeptides การเจริญเติบโตของโมเลกุลโปรตีนขึ้นอยู่กับจำนวนของกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นกับเปปไทด์หรือโพลีเปปไทด์ นอกจากนี้โครงสร้างของโปรตีนดังกล่าวข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก โปรตีนอาจมีมากกว่า 20 กรดอะมิโน เนื่องจากโครงสร้างที่ซับซ้อนของพวกเขาพวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมด ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะยังเป็นของโปรตีน มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตมนุษย์โดยโปรตีนที่ได้จากอาหาร




























เคล็ดลับที่ 2: อันตรายต่อโปรตีนในปัสสาวะในระหว่างตั้งครรภ์



ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงอย่างน้อยสองครั้งเดือนผ่านการทดสอบปัสสาวะ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบการทำงานของไตและสังเกตเห็นลักษณะของโปรตีนในปัสสาวะในเวลา การปรากฏตัวของโปรตีนในปัสสาวะไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าตรวจพบโปรตีนในระหว่างการวิเคราะห์ครั้งที่สองมีแนวโน้มที่จะเพิ่มโปรตีนในปัสสาวะความเสี่ยงในการเกิด gestosis สูง





อันตรายเป็นโปรตีนในปัสสาวะในครรภ์?








การเรียนการสอน





1


ปัสสาวะที่เก็บรวบรวมอย่างถูกต้องช่วยให้คุณได้รับการวิเคราะห์ข้อมูลของข้อมูลในการทำงานของไตและสภาพทางเดินปัสสาวะ ไตในระหว่างตั้งครรภ์กำลังทำงานอยู่ในเงื่อนไขของการโหลดสูงเพิ่มขึ้นในขนาดมดลูกทำให้ความดันเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา สัญญาณแรกของการทำงานของไตบกพร่องคือโปรตีนในปัสสาวะ ปกติเป็นคนที่ไม่ควรมีโปรตีนในปัสสาวะอาจจะสูญเสียโปรตีนที่ตั้งครรภ์ไม่เกิน 0,14g / ลิตร เพิ่มขึ้นอย่างมากในความเข้มข้นของโปรตีนในปัสสาวะสามารถเป็นตัวบ่งชี้ของการอักเสบไตกำเริบของโรคไตที่มีอยู่หรือเริ่มต้น gestosis มีปริมาณโปรตีนสูงในปัสสาวะและโรคเบาหวานซึ่งมักจะทำให้การเปิดตัวในระหว่างตั้งครรภ์





2


มีการสูญเสียโปรตีนอย่างถาวรในปัสสาวะการดึงหรือตัดความเจ็บปวดในไตความอ่อนแอทั่วไปปัสสาวะเป็นสีเข้ม สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการสูญเสียโปรตีนคือโรคไตอักเสบ นี้ก่อให้เกิดปรากฏการณ์นิ่งในไตการละเมิดการไหลออกของปัสสาวะเน้นการอักเสบเรื้อรังในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มักจะนำไปสู่ ​​pyelonephritis พวกเขาปฏิบัติต่อเขาที่โรงพยาบาลกำหนดยาปฏิชีวนะ เมื่อได้รับการวินิจฉัยอย่างถูกต้องและการรักษาอย่างเพียงพอหลังจากคลอดการรักษาภาวะไตจะเป็นปกติ เลวร้ายยิ่งกว่า glomerulonephritis ด้วยพยาธิวิทยานี้มีผลต่อ glomeruli ของไตกระบวนการของการสร้างปัสสาวะจะกระจัดกระจาย ในผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ 5-7% พบว่า glomerulonephritis โรคไขข้ออักเสบเนื้องอกและความดันโลหิตสูงเป็นอันตรายหลัก ด้วยอาการดังกล่าวความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดของรกและการขาดออกซิเจนในทารกในครรภ์เป็นเรื่องที่ดี





3


2-3% ของหญิงตั้งครรภ์มีพัฒนาการทางไตเกิดขึ้นหนึ่งในอาการของ gestosis ปลาย นอกจากการสูญเสียโปรตีนและการทำงานของไตบกพร่องแล้วผู้หญิงยังเป็นห่วงเรื่องความดันโลหิตสูงและอาการบวม สาเหตุหลักของการเกิด gestosis คือความรู้สึกของร่างกายด้วยรกและฮอร์โมนรก หากไม่ได้รับความช่วยเหลืออย่างทันท่วงทีอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในครรภ์ได้ ผู้หญิงเริ่มกังวลเกี่ยวกับอาการปวดหัวอย่างรุนแรงความดันโลหิตเพิ่มขึ้นถึงระดับที่สำคัญอาจเกิดอาการชักได้ หากไม่มีการให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์อย่างทันท่วงทีทารกในครรภ์อาจเสียชีวิต กับการละเมิดใด ๆ ของไตลูกอ่อนในครรภ์ได้รับความทุกข์ทรมาน ถ้าโปรตีนในปัสสาวะมีปรากฏขึ้นเนื่องจากการอักเสบแล้วความเสี่ยงของการเกิดภาวะมดลูกทารกในครรภ์เป็นที่ดี ทารกในครรภ์มีภาวะขาดออกซิเจนเรื้อรังและเมื่อมี gestosis และ glomerulonephritis เมื่อโปรตีนปรากฏในปัสสาวะควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด: เปลี่ยนแผนการรับประทานอาหารให้ใช้ยาอื่น ๆ เพื่อเพิ่มการไหลเวียนโลหิตของรกหากจำเป็นไปที่โรงพยาบาล












เคล็ดลับที่ 3: การได้รับไนโตรเจน



ก๊าซไนโตรเจน เป็นก๊าซที่ไม่สนับสนุนการเผาไหม้เป็นส่วนหนึ่งของอากาศที่เราหายใจ ก๊าซไนโตรเจนองค์ประกอบเฉื่อยทางเคมีนั่นคือในทางปฏิบัติมันมีปฏิสัมพันธ์ไม่ดีกับสารอื่น ๆ ในอุตสาหกรรมจะได้รับโดยการกลั่นอากาศเหลวซึ่งก็คือการแบ่งอากาศออกเป็นไนโตรเจนและออกซิเจน แต่สามารถหาได้ด้วยวิธีที่ลำบากน้อยลง





วิธีการได้รับไนโตรเจน








คุณจะต้อง




  • น้ำกลั่นแอมโมเนียมซัลเฟตโซเดียมไนไตรท์กรดซัลฟิวริกหลอดทดสอบหลอดไฟถ่านหินโซดาไฟ




การเรียนการสอน





1


ใช้แอมโมเนียมซัลเฟตและละลายในน้ำกลั่นสารละลายต้องอิ่มตัว ในทำนองเดียวกันให้เตรียมสารละลายโซเดียมไนไตรต์อิ่มตัว





2


เทสารละลายแอมโมเนียมซัลเฟตเล็กน้อยลงไปทดสอบหลอดและให้ความร้อนกับเครื่องเขียนแอลกอฮอล์ จากนั้นให้ลดลงโดยเติมสารละลายโซเดียมไนไตรท์ เมื่อทั้งสองสารมีปฏิสัมพันธ์ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นกับการก่อตัวของแอมโมเนียมไนไตรท์และในทางกลับกันมันจะแยกไนโตรเจนออกจากอุณหภูมิ





3


ไนโตรเจนที่เกิดจะปนเปื้อนกับสิ่งสกปรก,ดังนั้นการทำความสะอาดจึงต้องผ่านการแก้ปัญหาของกรดซัลฟิวริค ปิดหลอดที่มีปฏิกิริยาเกิดขึ้นอุดท่อแทรกเข้าและลดปลายอีกข้างของหลอดลงที่ด้านล่างของหลอดทดสอบที่สองซึ่งเต็มไปด้วยกรดซัลฟิวริค บางส่วนของสิ่งสกปรกและความชื้นจะถูกเก็บรักษาไว้โดยกรดกำมะถันและไนโตรเจนจะออกมา





4


ทำซ้ำผ่านอากาศผ่านหลอดไส้ถ่านหินออกซิเจนในอากาศโต้ตอบกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คุณจะได้รับไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ ผ่านส่วนผสมนี้ผ่านสารละลายของโซเดียมไฮดรอกไซด์ (โซดาไฟ) คาร์บอนไดออกไซด์การโต้ตอบกับด่างจะยังคงอยู่ในสารละลายและการส่งออกจะเป็นไนโตรเจน











เคล็ดลับที่ 4: อะไรคือโปรตีนในร่างกาย?



โปรตีนในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่สำคัญอย่างเป็นธรรม ปัญหาของการขาดโปรตีนไม่ได้รับการกล่าวถึงบ่อยนักแม้ว่านี่เป็นปัญหาที่ค่อนข้างร้ายแรงและเป็นปัญหา





ทำไมร่างกายต้องการโปรตีน







ทำไมฉันจึงต้องการโปรตีน?

ความสำคัญของโปรตีนสำหรับร่างกายมนุษย์เป็นเรื่องยากการประเมินค่าสูงเกินไปเนื่องจากโปรตีนเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของโภชนาการของเรา พวกเขาใช้เวลาหลายหน้าที่ แต่มีตำนานหลายอย่างที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับบทบาทที่เกินจริงของโปรตีน มีความเห็นว่าโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งสำหรับการย่อยอาหารและการใช้ควรมีข้อ จำกัด ความคิดเห็นอื่น - โปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายและสามารถแทนที่ได้ด้วยผัก แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของข่าวลือนักโภชนาการเห็นด้วยกับความคิดเห็นหนึ่ง - โปรตีนเป็นพื้นฐานสำหรับการก่อสร้างและการก่อตัวของร่างกาย

ฟังก์ชั่นโปรตีน

โปรตีนประกอบด้วยกล้ามเนื้อ, ผม, เล็บ,อวัยวะภายในและส่วนประกอบอื่น ๆ ของร่างกายมนุษย์ โปรตีนที่ใช้กับอาหารที่ย่อยสลายในร่างกายให้กรดอะมิโนซึ่งมีการสังเคราะห์แล้วโดยตับกับโปรตีนของร่างกาย ร่างกายมนุษย์มีความสามารถในการผลิตบางส่วนของกรดอะมิโนเหล่านี้เอง แต่ส่วนมากของกรดอะมิโนจะต้องมาจากอาหารและแทนที่พวกเขากับคนอื่น ๆ จะไม่ทำงาน กรดที่สำคัญที่พบในโปรตีนจากสัตว์ผักนอกจากนี้ยังมีชุดที่ดีของกรดอะมิโนและแทนที่พวกเขาโชคไม่ดีที่ไม่สามารถ ดังนั้นโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างอาคารของสิ่งมีชีวิตอีกหน้าที่หนึ่งของโปรตีนคือการมีส่วนร่วมโดยตรงในการเผาผลาญอาหาร ส่วนใหญ่ของเอนไซม์เป็นโปรตีนหรือสารประกอบโปรตีนที่มีองค์ประกอบอื่น ๆ กล่าวได้ว่าระบบทางเดินอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับการบริโภคโปรตีนในร่างกาย ด้วยการขาดโปรตีนการเผาผลาญชนิดอื่น ๆ จะถูกล่วงละเมิด ดังนั้นร่างกายทนทุกข์ทรมานไม่เพียง แต่จากการขาดโปรตีน แต่ยังขาดแคลนในสารสำคัญอื่น ๆ (ไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินเกลือแร่ธาตุ) .Along นี้กระรอกที่มีฟังก์ชั่นการขนส่งคือการช่วยให้การถ่ายโอนของรายการที่ร่างกายมีประโยชน์ - ไอออนสารอาหาร และสารอื่น ๆ ภูมิคุ้มกันของมนุษย์ต้องอาศัยโปรตีนอย่างมาก พวกเขาให้การป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายเพราะแอนติบอดีที่มีองค์ประกอบของโปรตีนล่าช้าริ้วรอย soedineniy.Belki - นี้เป็นเพราะการฟื้นฟูอย่างค่อยเป็นค่อยไปของคอลลาเจนและอีลาสติโมเลกุลที่ยับยั้งการเสื่อมสภาพของผิว

วิธีการเติมวัสดุโปรตีน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดแคลนโปรตีนคุณต้องเริ่มให้ความสำคัญกับโภชนาการ แหล่งโปรตีนที่พบบ่อย ได้แก่ ไก่เนื้อวัวไข่ แต่โปรตีนพืชยังไม่ถูกทอดทิ้ง คุณสามารถได้รับจากผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว, ถั่ว, buckwheat นักโภชนาการควรใช้อาหารโปรตีนแยกต่างหากจากมันฝรั่งธัญพืชขนมปังเนื่องจากไม่อนุญาตให้โปรตีนดูดซึมโดยร่างกาย อนุญาตให้ใช้โปรตีนร่วมกับผักโหงหรือผักสด แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรขับถ่ายร่างกายด้วยโปรตีนเนื่องจากส่วนเกินนำไปสู่ปัญหาที่ไม่พึงปรารถนากับการย่อยอาหาร