LovesTheTeam.com

คุณจะต้อง

• - 250 กรัมของแป้ง
• - 250 กรัมของเนย;
• - 220 กรัมของน้ำตาลผง
• - 200 กรัมของแอปริค็อตแยม;
• - 120 กรัมของอัลมอนด์;
• - ไข่ต้ม 4 ช้อนโต๊ะ
• - โปรตีนดิบ 4 ชนิด

การเรียนการสอน

1

ปอกเปลือกอัลมอนด์ให้แห้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจากนั้นบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีเศษเล็กเศษน้อย ไข่แดงต้มและเช็ดผ่านตะแกรง

2

นวดแป้งจากเศษอัลมอนด์ครีมน้ำมัน, แป้ง, 120 กรัมน้ำตาลไอซิ่งและไข่แดงสุก รับแป้งสั้น ๆ สำหรับเค้ก แบ่งออกเป็น 4-5 ชิ้นครอบคลุมกับฟิล์มและการจัดเก็บสำหรับ 30-60 นาทีให้เย็นในตู้เย็น

3

ม้วนระหว่างสองแผ่นของกระดาษ parchmentความหนา 3-5 มม. อบเค้ก 12-15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 170 องศา เค้กควรเป็นสีทอง อบ 4-5 เค้กให้เย็น

4

เตรียมครีมสำหรับเค้ก: ไข่ขาวแส้กับ 100 กรัมของน้ำตาลผงจนก่อตัวของยอดที่แข็งแกร่ง ใส่แยมแอปปริคอทปัดจนเนื้อเนียนเปรี้ยว

5

เค้กสำเร็จรูปพร้อมครีม ความหนาของครีมควรเท่ากับความหนาของเค้ก ใช้ครีมและด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งอัลมอนด์และแอปริค็อตตามดุลยพินิจของคุณ เค้ก "Krakowski" พร้อมแล้ว